La cucina futurista
Seguì la pioggia delle lagrime vane. Senza fine. S'intensificava così il sonno degli scultori e della scultrice di vita.
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il pranzo della "penna d'oca" e il manifesto della cucina futurista
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il Manifesto della cucina futurista
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estetico», da noi «orgoglio italiano novatore», formula di «arte-vita originale», «religione della velocità», «massimo sforzo dell’umanità verso la
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a) L'abolizione della pastasciutta, assurda religione gastronomica italiana.
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1. Un’armonia originale della tavola (cristalleria vasellame addobbo) coi sapori e colori delle vivande.
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4. L'abolizione della forchetta e del coltello per i complessi plastici che possono dare un piacere tattile prelabiale.
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8. L'uso dosato della poesia e della musica come ingredienti improvvisi per accendere con la loro intensità sensuale i sapori di una data vivanda.
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6. L'uso della musica limitato negli intervalli tra vivanda e vivanda perchè non distragga la sensibilità della lingua e del palato e serva ad
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7. L'abolizione dell'eloquenza e della politica a tavola.
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Tutti i difensori della pastasciutta e gli accaniti nemici della cucina futurista sono i temperamenti malinconici, contenti della malinconia e
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«l'uso abituale ed esagerato della pastasciutta determina certo ingrossamento ed esagerato volume addominali»
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Altre inchieste, pro e contro la pastasciutta, furono fatte dal «Giornale della Domenica» di Roma e da altri giornali italiani. Il Duca di Bovino
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V. G PENNINO,capo cronista della "Gazzetta del Popolo", interviene nella polemica con questa lettera a F. T. Marinetti:
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Dei molti articoli apparsi a favore della lotta futurista contro la pastasciutta, ricordiamo i più originali:
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Diamo la traduzione dell'arguto articolo che il pubblicista francese Audisio lanciò, sul quotidiano Comoedia, in favore della cucina futurista:
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di autentici novatori italiani come Boccioni, creatore della nuova plastica e Sant'Elia creatore della nuova architettura.
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Eleganti signore italiane, vi preghiamo di sostituire al cocktail-party dei convegni pomeridiani che potrete chiamare a volontà l'Asti spumante della
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Il fuoco della critica sia diretto, se necessario, contro le nazioni straniere, mai contro l'Italia.
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gastronomici della capitale, compresi quelli giornalistici, gelosi della tradizione della «sora Felicetta», dello «spaghettaro» e di tutte le altre
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completamente «artistico» della cucina. Si combattono così le pozzanghere delle salse, i frammenti disordinati di cibo, e sopratutto la molle e antivirile
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E della vecchia cucina - domando a Fillìa - cosa rimarrà in piedi?
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1. Antipasto intuitivo (formula della signora Colombo-Fillìa).
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, nella Storia del mondo, le date della scoperta dell'America, della presa della Bastiglia, della pace di Vienna e del trattato di Versailles».
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sempre espressa chiaramente a favore di tutti i rami e di tutte le attività dell'arte e della vita. Sono perciò da sottolineare le adesioni dei diversi
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È tempo di esaltare e propagandare il vino pure coi criteri della modernità, del futurismo, applicati praticamente.
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Ci deve essere posto per tutti, nel campo della propaganda vinicola!
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- Giro di propaganda in diverse città della Tunisia.
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- «Galleria Vitelli» di Genova, all'apertura della Mostra del gruppo avanguardista e futurista «Sintesi».
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- «Teatro Nazionale» di Savona, in occasione della Mostra dei gruppi futuristi torinesi e liguri.
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Il pubblicista futurista Francesco Monarchi, redattore-capo della Nuova Italia, così descrive il banchetto:
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Joséphine Baker divenuta d'un subito il centro d'attrazione più vivo e completo, ebbe una parte importantissima nel buon esito della festa: al suo
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La Baker ebbe le più festose accoglienze e partecipò alla fine della eccezionale serata che si chiuse con danze animatissime.
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3) Vi furono a Napoli cortei popolari a favore della pastasciutta.
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per due ore delle possibili soluzioni del problema del disarmo, della revisione dei trattati e della crisi finanziaria.
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Tutti lanciano augurî come si mollano razzi con la paura alla punta delle dita e della lingua.
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Nel romanzo «L'Alcova d'Acciaio» F. T. Marinetti descrive la sua ansietà di sfuggire all'inevitabile impantanamento della sensibilità durante il
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Bocconi ai loro piedi, e la faccia rivolta al centro della Terra, Giulio Onesti sognava o ascoltava.
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- Per non impantanare la nostra sensibilità, piatti e bicchieri nelle mani! Giro totale della tavola in corteo!
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Andare. Leggerezza. Masticare l’infinito. A picco su sè stesso. Obliquità della vita quotidiana. Linea ascensionale della forza artistica. Amore
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6. Se un altro commensale segnerà col dito, sul ginocchio destro della cameriera-listavivanda, il nome ZANZIBAR, il cameriere gli servirà la «Vivanda
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Meriggerà della carne cruda di sanato, mosaico di pistacchi e pepe rosso, irrorato di limone e profumato tenuemente di vaniglia.
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Chiudere la parte superiore della sfera con una mezza prugna secca.
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Senato della digestione
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(formula della Signorina Germana Colombo).
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piccolo dizionario della cucina futurista
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(Panorama della «Littérature italienne»).
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«Beviamo alla salute del più grande realizzatore e poeta delle inquietudini della nostra epoca».
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(Dichiarazione di Esra Pound, creatore con Joyce e Elliot dell’Avanguardia Letteraria inglese, ad un pubblicista della «Stampa» di Torino).
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(«Corriere della Sera»).
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Accademia della crusca
