Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

VODIM

Risultati per: pepe

Numero di risultati: 290 in 6 pagine

  • Pagina 1 di 6

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

290016
Vialardi, Giovanni 50 occorrenze

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

burro fresco, un po' di sale e pepe; impastatelo bene coll'acciuga, passatelo al setaccio e, postolo in una siringa con lo stampo che meglio vi aggrada

Pagina 019

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

di limone, sale, pepe, noce moscata fatela bollire un po' mestando forte finché formiate una salsa spessa e liscia, unitele del burro fresco in

Pagina 047

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

prezzemolo trito impastato con 60 grammi di burro, il sugo d' un limone, sale, pepe e servitela che vada di gusto, con carne, pesce, o verdura.

Pagina 047

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

po' di sale, pepe, spezie, mescolate bene il tutto insieme, ed appena tiepido, servitevene per carne, o pesce, alla gratella.

Pagina 048

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

; aggiungete 60 grammi di burro, 10 grammi di farina bianca, un po' di sale, pepe, spezie ed il sugo di 2 limoni, mescolate bene il tutto insieme e

Pagina 048

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

quanto una noce di mollica di pane bagnata nell'aceto; passate il tutto al setaccio, allungatelo con olio ed aceto, aggiungete un po' di sale, pepe, un

Pagina 050

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

' d'olio e d'aceto, sale, pepe e, per chi l'ama, un pizzico di zucchero, formando così una salsa.

Pagina 050

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

ettogrammi di tartufi bianchi nettati, lavati e tagliati a fette sottili; fateli cuocere un momento, mettete il sugo di un limone, un po' di pepe

Pagina 063

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

in padella con burro, un po' di sale, pepe, spezie, mischiatele un po' di salsa spagnuola, un po' di sugo, ed il sugo d'un limone e servitela per

Pagina 063

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

con olio, aceto, sugo di limone, pepe, sale. Mondate un pugno di prezzemolo, mezza cipolla, un po' di tapperi, aglio, 4 acciughe; tritate il tutto fino

Pagina 074

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

3. Pasta da friggere, o marinata. — Mettete in tegame 3 ettogrammi di farina bianca con un po' di sale, pepe, spezie, 2 rossi d'uova, un cucchiaio di

Pagina 080

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

centimetri e spesse 5 millimetri; intingetele nell'uovo sbattuto con sale e un po' di pepe, avvoltolatele nel pane grattugiato; mettetele su tegghia con

Pagina 083

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

fette spesse due scudi; marinateli con un po' d'olio, sale, pepe, il sugo di un limone; lasciateli così due ore circa; asciugateli, rotolateli nella

Pagina 083

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

un po' di ossa per dar loro bella forma; marinateli con un po' di olio, aceto, cipolla, prezzemolo, sale, pepe; asciugateli, bagnateli nel burro fuso

Pagina 089

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

fresco o salato, un po’ d'aglio, sale, pepe, spezie ben proporzionati. (Resta più tenera se, dopo averla trita, la pestate un po' nel mortaio). Avrete così

Pagina 090

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

sugo di limone, prezzemolo trito, sale, pepe, spezie; lasciateli un po' così intrisi nella marinata (Vedi N. 3, fritture grasse); friggeteli e

Pagina 093

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

buono; tagliatelo a pezzi, marinatelo con un po' di prezzemolo trito, aceto, olio, sale, pepe e lasciatelo così una mezz'ora; immergetelo quindi entro una

Pagina 098

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

tenere, sbattete 10 uova con un po' di cacio, sale, pepe, spezie, unite le cipolle ben insieme e fate la frittata come sopra, N. 37.

Pagina 106

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

cipolla triti fini, un po' di pepe, spezie, sale; fatele saltellare finchè siano cotte tenere ed un po' colorite; servitele calde.

Pagina 106

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

11. Costolette di vitello sulla gratella ai funghi. — Preparate 8 costolette come sopra N. 10; marinatele con un po' d'olio, aceto, sale, pepe e

Pagina 119

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

e 20 cipolline nette e grosse come noci, un po' di sale e pepe, e fate cuocere il tutto adagio spruzzando di acqua, se fa d'uopo. Il tutto tenero e

Pagina 128

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

sale e pepe, e, non più rosse nel mezzo, servitele.

Pagina 134

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

lardo raschiato; aggiungetevi la lepre o leprotto tagliato a pezzi; un po' colorito, versatevi sopra un bicchiere di vino bianco, un po' di sale, pepe e

Pagina 145

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

, un po' di prezzemolo trito con un po' d'aglio, sale, pepe, 2 cucchiai d'aceto, un po' di brodo od acqua, e, bolliti 10 minuti, servite.

Pagina 162

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

maitre d’hôtel. — Nettate e tagliate in due 3 piccioni; marinateli per 2 ore con un po' d'aceto, olio, sale, pepe, mezza cipolla tagliata e

Pagina 165

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

, un po’ di prezzemolo trito, sale, pepe e spezie; avvolti nel pane grattugiato, posti sulla gratella, fateli cuocere adagio; cotti non più rossi nel

Pagina 165

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

; un po' coloriti, aggiungetevi un po' di prezzemolo ed aglio triti, 30 grammi di tartufi bianchi, mezzo bicchiere di vino di Madera, sale, pepe, il

Pagina 169

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

Unite un po' di prezzemolo trito, con un po' di burro fuso, il sugo di un limone, sale e pepe; il tutto ben mescolato, versatelo sopra l'aringa e

Pagina 183

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

color biondo; aggiungetevi poscia i pezzi del merluzzo e friggetelo adagio, finchè il tutto sia ben rossigno e servitelo giusto di sale e pepe.

Pagina 189

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

olio fino, sale, pepe, aceto, si frigge poscia a grand'olio (Vedi N. 8, fritture magre); oppure cotto con acqua, aceto e sale si serve con qualche

Pagina 192

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

bianco, un po' d'acqua, sale, pepe, spezie e, cotte a salsa ristretta, servitele con la giardiniera sotto (Vedi N. 3, guerniture).

Pagina 195

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

sbattuto con un po' di prezzemolo trito, sale, pepe, il sugo di un limone o qualche goccia d'aceto; avvolte nel pane grattugiato fino, poste su tortiera

Pagina 195

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

mischia con un po' di formaggio, sale e pepe, poneteli in padella con due ettogrammi di burro bollente; ben fritti di color biondo, poneteli sul piatto

Pagina 202

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

crudo con olio, sale e pepe.

Pagina 203

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

burro guernitene carne, volaglia o pesce. Infarinato, bagnato nell'uovo sbattuto con un po' di cacio, sale, pepe e spezie, e fritto nel burro bollente

Pagina 203

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

17. Carciofi alla casalinga. — Avrete dei carciofi marinati come sopra N. 16; infarinateli, bagnateli nell'uovo sbattuto con un po' di sale, pepe e

Pagina 204

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

abbondante burro sotto; spolverizzateli di formaggio con un po' di sale, pepe e spezie; fatti friggere ben biondi d'ambe le parti con fuoco sotto e sopra

Pagina 206

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

con formaggio grattugiato fino, e con sale, pepe e spezie; gettateli in padella sul fuoco in cui avrete del burro od olio bollente; ben fritti di

Pagina 206

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

31. Delle fave in salsa. — Le fave ordinarie si mangiano fresche in minestra oppure cotte nell'acqua, e fatte in insalata con olio, aceto, sale, pepe

Pagina 208

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

i cetrioli, gettateli entro e friggeteli biondi mescolando fra essi un po' di burro, cacio, sale, pepe e spezie, e serviteli caldi.

Pagina 208

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

traverso, marinateli per un'ora con un po' d'olio, aceto, sale e pepe, asciugateli, infarinateli, bagnateli nell'uovo sbattuto con un po' di formaggio

Pagina 211

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

; mischiate mezzo cucchiaio di farina; cotta un momento mettetevi un bicchiere di brodo od acqua, un po' di sale, pepe, un pizzico di zucchero; fatele

Pagina 218

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

nell'acqua con sale finchè teneri; sgocciolati, posti in padella con due ettogrammi di burro, un po' di sale, pepe e spezie, friggeteli biondi; mischiatevi un

Pagina 219

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

asciugate infarinatele, bagnate nell'uovo sbattuto con sale, cacio e pepe, friggetele nel burro o nell'olio e servitele; oppure acconciatele in ogni modo

Pagina 221

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

, sale e pepe in padella finchè teneri, oppure in varie maniere come le patate.

Pagina 223

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

cibo gratissimo e si digerisce assai bene, mangiasi in zuppa od in insalata, dopo averlo cotto nell'acqua e sale, con olio, aceto, sale e pepe. I

Pagina 224

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

teneri e coloriti, unite un po' di formaggio, sale e pepe, e serviteli.

Pagina 225

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

; tagliatela a fette sottilissime, fatela friggere in padella su fuoco ardito con un ettogramma di burro, un po' d'aglio trito, sale, pepe e spezie; umidita

Pagina 225

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

pepe, sale e burro fresco.

Pagina 29

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

po' di sale, pepe; appena il burro sarà fuso unite del sugo di buon gusto e, ridotto a sciroppo, servite.

Pagina 56

Cerca

Modifica ricerca