Il giovinetto campagnuolo I - Morale e igiene
l'educazione, comincia e finisce sui banchi della scuola. Il mirare quindi, come io feci, ad educare nel fanciullo simultaneamente il coltivatore e l'uomo, è
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cagionare al bestiame il gonfiamento del ventre, o meteorismo, e quindi la morte quasi immediata, se non si fa in tempo a combatterlo e dissiparlo con
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foraggi. Si ha quindi poco bestiame e, sovratutto di inverno, lo si tien magro con razioni di fieno e paglia mescolate insieme, e misurate con mano
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quindi alle vacche, e particolarmente agli animali che si vogliono ingrassare.
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. Queste si mettono in tini, o in fosse entro terra: si spruzzano d'acqua salata; si comprimono bene, quindi si coprono con terra battuta, o con tavole
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. Quindi eseguisci la stregghiatura del bestiame, come altrove t'ho detto; dopo la quale distendi nuovamente la lettiera in tutta la posta, perchè il
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serve a mantenere la vita, e l'altra serve a formare i prodotti che si ricercano dal bestiame. Quindi lo scarso nutrimento finisce per essere
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fiacchi, pigri, e deperiscono. La dimora alla stalla, o stabulazione, deve quindi alternarsi col movimento all'aria libera. Ciò è specialmente
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male le bestie, si fa danno anche alla borsa. Gli animali malmenati dimagriscono, e quindi scemano di prezzo; oltre a ciò contraggono vizi, e difetti
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per le bestie, come per l'uomo. Quindi il dovere, e la convenienza di trattar bene gli animali, di non esigere da essi un lavoro eccessivo, di
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degli altri; quindi non c'è ragione di invidiare la condizione altrui. Comprese che le persone non si stimano più o meno secondo il mestiere che fanno
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, gli stessi doveri abbiamo tutti verso la patria. Essa è la nostra madre comune; noi dobbiamo quindi amarla, onorarla, obbedirla, e con le opere farci
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4. Le case campagnuole. La casa è il luogo di riposo dalle fatiche, e il nido della famiglia. Deve quindi essere un luogo sano, arioso, allegro, dove
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di aria malsana può essere causa di gravi accidenti: quindi la necessità di rinnovare spesso l'aria dei luoghi abitati. Hai notato che la luce è
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sucidume. Ti apparve quindi manifesta la convenienza di non fare economia di acqua; di non risparmiare qualche bagno; di mutare spesso la camicia e la
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5. Bada ai funghi. Ti darei subito il consiglio di non mangiare mai funghi: e sai perchè? Perchè sono indigesti, e quindi non giovano alla nutrizione
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pericolosa l'ambizione dei vasi di rame, luccicanti, e schierati in giro alle pareti della cucina! Sono quindi a preferirsi le stoviglie in terra cotta
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Accademia della crusca
