IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
Il corpo parla a nostra insaputa, rivela e racconta inavvertitamente, tradisce offrendo una psicologia, una sociologia. Se osservate il comportamento
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Premesso che esistono decine di libri sull'argomento, questo è il mio bon ton, perché se vuoi conoscere davvero una persona devi mangiarci insieme
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- Uscire di tanto in tanto con gli amici o in coppia per rilassarsi o per una cena romantica lasciando i figli a casa con i nonni o con la baby
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. - Prima di alzarsi da tavola si chiede il permesso. La battuta migliore che unisce bambini e animali è ancora una volta di Woody Allen: «Quando ero
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Questo capitolo è dedicato ai tavoli da due. E questo è il primo comandamento: non iniziate mai una relazione con un partner senza averci mangiato
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osservare attentamente e a prendere appunti. Tempo fa, rimasi molto colpita nel leggere la notizia di un giudice scozzese che diede ragione all'uomo in una
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Parliamo di cibo, leggiamo di cibo, sappiamo tanto di cibo, lo guardiamo cucinare, lo compriamo, lo sprechiamo. Viviamo in una società cibocentrica
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indossare il soprabito, poi entrambi si sono diretti verso l'uscita del locale. Dopo circa tre ore trascorse allo stesso tavolo avrete raccolto una buona
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: dimostrare come il comportamento a tavola e il linguaggio del corpo possano diventare una straordinaria opportunità di conoscenza dell'altro. Nella
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le donne hanno maggior probabilità di portare a buon fine una trattativa. Autori di libri di successo in tutto il mondo, gli psicoterapeuti
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incontrati dopo un breve corteggiamento. Già al momento del saluto scopriamo tanti indizi. Esiste una vera a propria letteratura sulle varie tipologie
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più alti e acuti per esaltare la propria femminilità. Diverse ricerche, anche nel mondo animale, dimostrano che in una situazione di corteggiamento i
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Una divertente definizione di italianità e lezione di anti- provincialismo è quella di Ferdinando Martini nel suo A zonzo, scritto all'inizio del
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Come mangiare con garbo una lumaca, ma anche come rispondere al piedino importuno di un commensale audace. Questo ABC gioca ironicamente su due piani
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non mi riferisco di certo alle cene in famiglia!). Nel primo capitolo, per esempio, è chiara la premessa; potrebbe anche essere una delle ragioni di
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profondamente creativo, giocoso, rassicurante, in cui ogni fase della realizzazione di una ricetta diventa un momento prezioso, da godere da soli o
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di esserne le sole, orgogliose depositarie. Roberta Schira si è sobbarcata l'arduo compito di tentare una prima codifica sistematica di tutti i
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sgradevole assistere alla domanda: «Vieni alla mia festa sabato sera?» e anche l'interrogato si guarda intorno imbarazzato. Se si incontra una persona
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piccolo bouquet (una pianta nel caso di un uomo). Assolutamente consigliato anche nel caso si tratti di una donna che avete invitato a cena.
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Per e-mail, per telefono o via posta, ecco quello che c'è da sapere sull'invito: - Deve arrivare almeno una settimana prima. - Più l'evento è
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. Questa è una delle abitudini più antiche dell'uomo; anche in tempo di miseria l'ospite portava con sé un segno di riconoscenza. Portare dei fiori
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ordine e soprattutto sorridenti. Se gli ospiti arrivano in anticipo e voi non siete pronti, organizzatevi. Programmate una bottiglia in fresco e qualche
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Il biglietto d'invito più bello è di cartoncino pesante, scritto a mano (almeno il nome dell'invitato) con una stilografica. Arriva con largo
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in una serata. L'invitato con leggera tendenza paranoica sospetta che gli altri invitati, se si appartano o abbassano la voce, parlino di lui ed è
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rispettare le gerarchie, può costare una dura punizione. Ancora una volta la regia è del padrone di casa. Nel Medioevo, durante i convivi, lo status
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al bon ton, ma non basta. Un bravo anfitrione deve aggiungere una frase caratterizzante che dia l'avvio a un minimo di conversazione. Basta qualcosa
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Dire «Buongiorno» o «Buonasera» seguiti dal proprio nome è una maniera elegante e semplice di presentarsi. Altre formule suonano un po' ipocrite, dal
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È una piccola regola conosciuta solo dai veri gentiluomini, ma è molto chic: alzarsi in piedi quando una signora abbandona la tavola, come in una
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attacchi dall'esterno. Pensate al nostro omino delle caverne che ha catturato una preda ed è terrorizzato dall'idea che qualcuno si avvicini troppo a lui
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Chiariamo infine una regoletta che genera nei (gentil)uomini ancora un po' di confusione. Quando si entra in un ristorante o in un locale pubblico
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Finalmente a tavola. Sia che siate a cena dal vostro capo, che siate capitati lì per caso e vi rendiate conto con piacere che avete un/una vicino/a
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si arriva in una nuova città e si inizia a camminare, o quando si inizia a leggere un libro. Nei primi passi, nelle prime pagine si gioca tutto il
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sue opere ha contribuito a considerare il corpo umano una grande tavola sulla quale si manifestano certi segni. Morris è stato uno dei primi a
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primo ingrediente per la riuscita di un invito è: organizzazione. - Anche una persona molto impegnata può pianificare una cena, basta organizzarsi. - In
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cena o a pranzo su un solo piatto importante (che dovrebbe essere il piatto meglio riuscito di chi sta in cucina). Oppure una cena etnica o fusion o
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camerieri, una specie in via di estinzione. Un vero cameriere non deve essere chiamato, perché anticipa le vostre esigenze. State chiacchierando con
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Una sera, a una cena in onore di un avvocato che compiva gli anni, era impossibile non notare che il cameriere si ostinava a ignorarlo continuando a
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natura e la sua fame atavica dopo un paio di bicchieri. Brindare è bello, unisce e sancisce un accordo, una ricorrenza, cementa un rapporto di lavoro
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Di certo, in casa avrete almeno una decina di libri sull'abbinamento dei vini, manuali sul tipo di bicchiere più adatto, dove decine di scuole di
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palati, Luca Gardini e Davide Oltolini, di darmi una mano. Ecco il parere di Luca Gardini, campione mondiale dei sommelier. «Negli ultimi anni il mondo
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troverete alle prese con diversi bicchieri e oggi è più complicato di una volta, quando le forme dei bicchieri e quindi le attribuzioni (bianco
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riflessione. Lo ammetto, sono un'incallita voyeur del convivio, una maniaca ossessiva della tavola, una feticista del commensale. Il convitato per me è un libro
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uomini. - Non si mette in tavola acqua minerale in bottiglia (tanto meno di plastica), ma la si versa in una brocca. - Non si versa il vino sino
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, specialmente con persone che non si conoscono, che all'inizio di un pranzo tutti si impongano una certa rigidità di comportamento e il rispetto delle regole
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piccolo miracolo della buona conversazione. Già sarebbe una buona cosa ascoltare. Ignoriamo per un momento il tête-à-tête della cena romantica, che
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dodici anni) a cene e pranzi formali mi sembra una piccola crudeltà e una mancanza di rispetto, prima nei loro confronti e poi nei confronti degli altri
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Accademia della crusca
