IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
- Uscire di tanto in tanto con gli amici o in coppia per rilassarsi o per una cena romantica lasciando i figli a casa con i nonni o con la baby
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stare insieme in due significa anche andare al cinema, visitare una mostra o passeggiare in un parco... Certo, ma tutte queste azioni non sono
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. Il cibo si nutre della ritualità del gesto. E non mi riferisco alla mancanza di nozioni nutrizionali o dietetiche, ma al comportamento in sé, a
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postmoderne di voi, la questione di cedere o non cedere al primo appuntamento? Chi di voi non è stata tormentata dal pensiero fugace: cosa penserà di
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quando restiamo in silenzio, il nostro corpo rivela quello che pensiamo o proviamo davvero, indipendentemente da quello che affermiamo. Ecco il punto
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o mentirò»: evidentemente il presidente non è riuscito a tenere a freno il suo corpo a sufficienza. Numerose ricerche condotte a Harvard dimostrano
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quelli di circostanza, o per esempio dei politici. Un altro indizio: nel sorriso vero tutta l'arcata sopracciliare si abbassa. Ma fidatevi anche un po' del
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sul piano non verbale: a tavola tendono a sistemare posate, oliera e altre suppellettili secondo un loro schema; sulla scrivania o nella loro stanza
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base per non essere in difficoltà nel caso troviate un fidanzato giapponese o vi assumano in una multinazionale americana. In fondo l'idea che il
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corpo nel caso di rovinose cadute. Aeroplano. In aereo si mangia piuttosto male. Certo in prima classe o in business è tutta un'altra cosa, il
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questo libro: «Niuno può dubitare che a chiunque si dispone di vivere non per le solitudini o ne' romitorii, ma nelle città e tra gli uomini, non sia
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regole sempreverdi di comportamento 21 4. Invitare ed essere invitati 29 A casa. L'invito: carta, telefono o e-mail? Cosa porto? 29 Presentazione e
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Odiato o amato, preparato con cura o consumato al volo, il cibo è sempre in cima ai nostri pensieri, anche quando non vogliamo. Lo sa bene chi, in un
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coloro che già conoscono o vogliono imparare ad assaporare il piacere unico di impastare, tirare sfoglie e veder nascere paste fresche e ripiene
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». L'invito si accetta o non si accetta e, se capita un contrattempo e non si può rispettare la promessa della propria presenza, ci si deve scusare
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Per e-mail, per telefono o via posta, ecco quello che c'è da sapere sull'invito: - Deve arrivare almeno una settimana prima. - Più l'evento è
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giorno stesso o il giorno dopo un mazzo di fiori recisi (una pianta se è un uomo). Oggi è in voga l'idea di donare verdura o frutta del proprio orto
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scarmigliati e tesi per l'arrosto bruciato o perché non avete finito di apparecchiare. L'ideale sarebbe che, entrando in casa, vi ritrovassero rilassati, in
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- Non la invita a cena alle sei di sera: troppo tardi. - Va a prendere la donna, o le donne, o almeno si offre di farlo. - Chiede alla donna se ha un
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continuamente di conferme: è buono? È salato? È insipido? È troppo crudo o forse è un po' troppo cotto? Altre frasi che potrebbe pronunciare: in questa stanza fa
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maschio alzarsi da tavola o sparecchiare. Mamme, pensate a quale ruolo fondamentale rivestiamo nel gettare le basi del rispetto di ruoli ancora ritenuti
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. Immaginate che figurone tirar fuori con l'amministratore delegato: «Sbaglio o lei nel 1998 ha pubblicato un manuale di economia aziendale?»
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. Formula alla quale si risponde: «Molto lieto/a» o semplicemente «Buongiorno» o «Buonasera». Si dà sempre del «lei», meglio lasciare il «tu» a un secondo
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Dire «Buongiorno» o «Buonasera» seguiti dal proprio nome è una maniera elegante e semplice di presentarsi. Altre formule suonano un po' ipocrite, dal
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metropolitane o meno (ma non credo), ma tutti sappiamo che è sbagliato invadere lo spazio altrui mentre mangia.
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Chiariamo infine una regoletta che genera nei (gentil)uomini ancora un po' di confusione. Quando si entra in un ristorante o in un locale pubblico
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dei padroni di casa, e questo è un buon trucco, ma è utile fare un rapido ripasso. Sarà la padrona (o il padrone) di casa a dare inizio al pranzo con
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si arriva in una nuova città e si inizia a camminare, o quando si inizia a leggere un libro. Nei primi passi, nelle prime pagine si gioca tutto il
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spazi può aiutare a capire e far capire al vostro commensale che volete entrare in una sfera intima o piuttosto rimanere in una sfera sociale. Come
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Di certo non vi aspetterete che qui si parli di cibo o di ricette. Per quello ci sono tonnellate di libri, il mio compito è darvi qualche consiglio
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cena o a pranzo su un solo piatto importante (che dovrebbe essere il piatto meglio riuscito di chi sta in cucina). Oppure una cena etnica o fusion o
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invitati, quello che dà il ritmo, che unisce o separa. È il servizio che favorisce i contatti o mantiene la separazione tra i commensali. Cosa sarebbe una
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a dodici anni) mangiano prima o dopo. Per il bene loro e degli altri ospiti.
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da quelli di lavoro o istituzionali. In entrambi i casi è bene che eventuali discorsi pre-brindisi siano brevi e improntati alla leggerezza. Inutile
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invece sono tra gli ospiti di casa consiglio prudentemente due strade: o siete in grado di sostenere la conversazione, oppure rassegnatevi e lasciate
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Ci sono parole o domande che, se ben utilizzate, possono farvi passare per un intenditore. Il mio consiglio è non bluffare, in generale, nella vita
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compito di chi serve o della padrona di casa, nel caso la cena si svolga in una casa privata, sostituire o lavare di volta in volta i bicchieri per gli
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- di ignorare la cosa o, per i fortunati che ne siano dotati, attingere al proprio sense of humour con una buona battuta. Tutt'al più si alza un
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igienisti, uomini o donne adulti con comportamenti ossessivo-compulsivi. Per loro è impossibile non dare una pulitina al bicchiere oppure, se
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. Pronunciare questa formula è come dimostrare attaccamento per cose terrene quali il mangiare o le funzioni corporali. Insomma, dire «buon appetito» è
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sia vivo e durevole, se non quanto ci è permesso discorrere di noi medesimi, e delle cose nelle quali siamo occupati, o che ci appartengono in qualche
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organizzeranno in maniera che i più piccoli possano mangiare prima o, ancora meglio, in un tavolo a parte. Con un po' di diplomazia bisogna far
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Accademia della crusca
