IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
di qualcuno a tavola, vi vedrete, come un animale nel suo territorio, un individuo esibirsi involontariamente perché non sa che in quel momento di
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modo in cui il nostro ospite si rivolge ai camerieri è indicativo e utile al nostro scopo. Quando entra nel locale assume quell'aria vissuta e di bon
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osservare attentamente e a prendere appunti. Tempo fa, rimasi molto colpita nel leggere la notizia di un giudice scozzese che diede ragione all'uomo in una
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del nostro interesse con tanta naturalezza se non a tavola? Nel momento della convivialità e del «consumare cibo insieme», si mettono sul tavolo
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des. Teoria che, a mio modesto parere, è tuttora imperante nel terzo millennio, almeno nei paesi mediterranei. Dicasi teoria del Do ut des
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peggiori commensali al mondo mi rispose: «Molte regole sono culturali. Basti pensare che nel mondo arabo per esprimere il proprio gradimento a fine pasto
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magnetica, hanno stabilito che nel cervello delle donne esistono da quattordici a sedici aree preposte alla comunicazione e alla valutazione. Volete
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evitare nella vita privata e nel lavoro, come pure per il galateo. La prima denuncia una certa debolezza di carattere, una scarsa tonicità e una bassa
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più alti e acuti per esaltare la propria femminilità. Diverse ricerche, anche nel mondo animale, dimostrano che in una situazione di corteggiamento i
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Una divertente definizione di italianità e lezione di anti- provincialismo è quella di Ferdinando Martini nel suo A zonzo, scritto all'inizio del
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corpo nel caso di rovinose cadute. Aeroplano. In aereo si mangia piuttosto male. Certo in prima classe o in business è tutta un'altra cosa, il
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«L'eleganza del comportamento è conseguenza di un sereno dominio delle inclinazioni naturali» afferma Della Casa, ancor oggi considerato, nel mondo
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Fotocomposizione: Macchia Nera di Andrea Bongiorni Milano Finito di stampare nel mese di marzo 2013 per conto di Adriano Salani Editore S.p.A. da
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fece furba e, appena alzato il telefono, imparò a dire: «Sei libero il 31 marzo?» Non cadete nel tranello: se vi pongono questa domanda, almeno cercate
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piccolo bouquet (una pianta nel caso di un uomo). Assolutamente consigliato anche nel caso si tratti di una donna che avete invitato a cena.
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previsto nel menu un risotto e, benché alla fine il piatto fosse risultato buono, il padrone di casa non gli perdonò mai quell'affronto: fu la fine
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i capricci nel caso lui non possa andare a prenderla.
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invitato. L'ospite ansioso e ansiogeno. Già dal momento in cui apre la porta vi mette ansia: spesso è scarmigliato/a e sconvolto/a dalla fatica e, nel
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rispettare le gerarchie, può costare una dura punizione. Ancora una volta la regia è del padrone di casa. Nel Medioevo, durante i convivi, lo status
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. Immaginate che figurone tirar fuori con l'amministratore delegato: «Sbaglio o lei nel 1998 ha pubblicato un manuale di economia aziendale?»
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mentre mangia e che gli porti via il cibo. È quindi comprensibile che chiunque, per un comportamento impresso nel nostro DNA, vorrà istintivamente
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, se bisogna salire le scale passa prima la donna, mentre scendendo l'uomo la precede: nel caso precipiti rovinosamente dai tacchi, il maschio ha il
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pesce o il bicchiere giusto per il cognac. Perfino ciò che avrete nel piatto sarà secondario. Malgrado tutto ciò, nonostante questa lunga e doverosa
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Persino i meno educati conoscono la faccenda dei gomiti. La racconta anche Brunella Gasperini nel suo libro di culto sul galateo del 1975: il padre
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preparare prima per non abbandonare gli ospiti. - Evitate piatti complicati; non sopravvalutate le vostre doti culinarie. - Comprate acqua e bevande nel
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qualcosa di già pronto nel forno da prelevare e sistemare nel piatto in pochi minuti e godersi gli sguardi amorosi del nostro partner. Credete che il
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versate nel boccale.
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norma questo dovrebbe essere un compito maschile, ma ne parleremo più diffusamente nel capitolo dedicato allo studio del potenziale partner a tavola
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mela Golden, mentre la gran parte dei vini rossi esprime note di frutti di bosco, accompagnate, ma solo nel caso di vini non più giovani, da accenni
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compito di chi serve o della padrona di casa, nel caso la cena si svolga in una casa privata, sostituire o lavare di volta in volta i bicchieri per gli
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passate con cellulari sul tavolo e tovaglioli infilati nel colletto, la speranza di trovare qualche beneducato stava svanendo. Ma esiste ancora qualcuno
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non usa gli stuzzicadenti. - Non si soffia il naso, né starnutisce nel tovagliolo. - Non si china sul piatto, ma porta le posate alla bocca. - Non
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delle madri nel voler maritare le figlie (ma non in tutti i paesi), non sono cambiati poi tanto i temi di conversazione. Soprattutto non sono mutati
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sguardo sprezzante e indignato dei lettori perbenisti che vedono accomunare nel titolo di questo paragrafo i minori agli animali. In realtà, a pensarci
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Accademia della crusca
