IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
almeno una volta. Questo libro denuncia come ci comportiamo male a tavola e tratta di altre cose fondamentali nella vita come: - Ripassare il galateo
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di qualcuno a tavola, vi vedrete, come un animale nel suo territorio, un individuo esibirsi involontariamente perché non sa che in quel momento di
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sera, siamo di fronte a un comportamento ossessivo-compulsivo: meglio stare alla larga dai rupofobici, come amanti non sono un granché. Per quanto
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per commentare come sono vestite. - Guarda gli uomini seduti ai tavoli e civetta. - Non ascolta l'interlocutore. - Chiacchiera in continuazione invece
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, ma sappiamo goderlo davvero? Forse è come per il sesso: quando se ne parla troppo lo si gode poco. Perché la verità è che al giorno d'oggi pochissimi
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momento che la prima regola è non mettere in imbarazzo gli ospiti, giammai lo farei con i miei lettori. Nessuna interferenza moraleggiante sul chi e come
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: dimostrare come il comportamento a tavola e il linguaggio del corpo possano diventare una straordinaria opportunità di conoscenza dell'altro. Nella
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, come dicevamo prima, la mente controlla il corpo sino a un certo punto: poi l'intelligenza del corpo e l'inconscio hanno il sopravvento. Ricordate la
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Ora riprendiamo come lasso di tempo le nostre famose quattro ore a disposizione, dalle 20 alle 24, e immaginiamo che i nostri protagonisti si siano
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ed eleganti come quelli di un esperto artigiano. L'antropologo Desmond Morris dice che le mani sono, per gli esseri umani, ciò che la bacchetta è per
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appartenenti alla classe colta di una città sarà più difficile riscontrare comportamenti da zotico, come direbbe Della Casa. In ogni paese potrete
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Come mangiare con garbo una lumaca, ma anche come rispondere al piedino importuno di un commensale audace. Questo ABC gioca ironicamente su due piani
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, semplicemente ci permette di notare come gli esseri umani tendano nei secoli a perseverare nei difetti conviviali. E mi sembra divertente riportarne qualche
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A che cosa serve questo libro? 7 1. Mi passi lo stuzzicadenti? 9 2. Dimmi come mangi e ti dirò chi sei 13 3. Il Galateo e Monsignor Della Casa. Le
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immediatamente. Inutile ribadire che è davvero maleducato non presentarsi. Così come fare inviti in pubblico senza coinvolgere tutti i presenti. È davvero
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di chi si trova a tavola. Non organizzate una cena la sera troppo tardi se non volete che gli ospiti sbadiglino, e neppure fate come una coppia di
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, vittima del «pensiero negativo», fa inconsciamente in modo di fallire. A volte è convinto di avere poteri speciali, come intuire gli eventi prima che
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senza indugio al simbolico capotavola? Difficile, e questo perché il posto che un individuo sceglie in fondo rispecchia un po' come si sente nella vita
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momento e solo se viene richiesto, tranne tra persone appartenenti alla stessa categoria, come i giornalisti o i membri dello stesso club. E ovviamente
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rispettare la regola «uomo/donna», allora, come sempre, vale il consiglio: siate elastici. Tra le cose spiacevoli che accadono nelle lunghe tavolate c'è la
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È una piccola regola conosciuta solo dai veri gentiluomini, ma è molto chic: alzarsi in piedi quando una signora abbandona la tavola, come in una
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posizione si può vedere e quindi dominare tutto il locale. Ci conferma Morris che anche questo istinto, come quasi tutti i codici del corpo, risale
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un dato a vostro favore: secondo come si comporta il vostro partner vi accorgerete se conosce questa piccola regola di buona educazione. Al contrario
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improvvisamente, come per un'illuminazione, che no, non è affatto vero. Cioè, la drammatica realtà è che pochissimi vengono assaliti da tale dubbio. Al contrario
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Prima di decidere cosa cucinare e come preparare la tavola chi ospita in casa deve chiarirsi molto bene le idee su come vuole impostare la serata. Il
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mangiare insieme si può considerare un gesto intimo, perché si entra automaticamente in un territorio più personale. Sapere come siano importanti gli
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anfitrione eviterà come la peste. Spargerla qua e là non guasta mai: negli addobbi, nella scelta dei piatti e della musica e, perché no, nella
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. Anche attraverso la lettura dei gesti che accompagnano il servizio possiamo capire molto. È incredibile come la semplice azione di portare un piatto e
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trascurando ogni regola. Così come, involontariamente, durante una conversazione il nostro sguardo è rivolto sempre verso chi teniamo in maggior
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e di amicizia. È auspicabile trovare sempre qualcosa da festeggiare, ma occorre subito, come sempre, distinguere i festeggiamenti tra amici e parenti
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della nonna in cristallo come contenitore per il tiramisù, dal vino rosso con il pesce al sidro con il cioccolato. Fate quello che volete e
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mete di pellegrinaggi come veri e propri santuari del gusto e a casa si cerca poi di riproporre, con la complicità dei molti format televisivi
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Evitate, come ho anticipato, bicchieri colorati per il vino, che altrimenti non potrebbe essere apprezzato nelle sue sfumature. Nelle cene formali vi
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compagnia senza cedere alla tentazione dell'esercizio della critica, intesa come espressione del giudizio e categoria mentale (senza scomodare Kant). Subito
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in bottiglia si possono servire come in Svizzera, dove si usa coprire l'etichetta durante il servizio, oppure come è d'uso in Germania e in Francia
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perfetto: alcune cose la abbiamo già viste e alcune le ripetiamo, ma vi posso assicurare che, mai come in questo caso, repetita iuvant. Un buon
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tra loro. Dio avrebbe indicato te e detto: 'Faccio tante cose tremende, ma ne so fare anche come questa, sai'. E Giobbe avrebbe detto: 'Okay, hai
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di una cena di gala, o in una delegazione di rappresentanza di una società o semplicemente alla prima cena a casa dei suoceri? Come possono ignorare
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Accademia della crusca
