Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo
Come si fa e come non si fa manuale moderno di galateo
Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo
Simonetta Malaspina Come si fa e come non si fa manuale moderno di galateo Giovanni De Vecchi Editore - Milano
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Non si mangiano gli asparagi con le mani, se non quando si è in famiglia e la padrona di casa prende invitando gli ospiti a fare altrettanto. In
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nell'ordine in cui dovranno essere usate. Quanto alle posatine da dessert, non si mettono in tavola, ma vengono date al momento giusto, insieme con
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Le arance si sbucciano con coltello e forchetta. Prima si tolgono i poli, poi si incidono tutt'intorno i meridiani. Le sezioni che ne risultano
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posizione verticale. Soltanto quando si è molto in confidenza con gli invitati, e soprattutto quando la padrona di casa non può contare sull'aiuto di una
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col nome di flùtes). In un pranzo raffinato si può anche bere soltanto champagne, a condizione che sia di ottima marca e che il menu sia adeguato
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male un paio di grosse torte. Ci sarà qualche bevanda alcolica, per dare importanza ai giovani invitati, ma si punterà soprattutto sulle bibite e sui
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sia facile precipitare in una eccessiva cordialità della quale quasi sempre ci si pente al ritorno. In genere queste gite non favoriscono le buone
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grazia e disinvoltura corretta. Spaghetti, tagliatelle, fettuccine, vermicelli che siamo, si intrecciano, si aggrovigliano, ed è difficile districarli in
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regola fondamentale della buona educazione a tavola sia spesso dimenticata. C'è chi parla con la bocca piena, chi mastica rumorosamente, chi si asciuga
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Non è facile dare una definizione precisa della parola "contegno". Sotto questo termine si riuniscono tutti quegli atteggiamenti che si assumono
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inclini a considerare amica anche la persona che si è vista per pochi minuti, specie se l'amicizia di tal persona ci può recare qualche vantaggio. Chi di
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: si viaggia vestiti; si tolgono solo le scarpe. Di solito si coricano per prime le persone che hanno le cuccette superiori, poi quelle nelle cuccette
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giovani invitate commetterebbero un errore se si presentassero alla festa vestite allo stesso modo. Il ballo in onore di una debuttante deve sempre
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se si tratta di denaro vostro. E neppure dovete commentare le ricchezze altrui o, peggio ancora, fare congetture maliziose sulle loro origini. Non
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abbiate i denti in ordine, puliti, sani. Se nel mangiare vi si infila nei denti un frammento di carne o una briciola di pane, evitate di fare smorfie
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quanto tempo essi devono rimanere? Dopo pranzo si passa in salotto, o nella parte a ciò destinata del soggiorno tuttofare, e si serve il caffè (v. la voce
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Per il sonno dovete rispettare certe regole. Tanto per cominciare si dorme soltanto a letto: e non in treno, a teatro, al cinema, o addirittura a una
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In Italia il titolo di dottore si usa spesso e quasi sempre a sproposito. Il titolo di dottore va conferito unicamente a chi ha una laurea, cioè a
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Entrée... Non c'è da vergognarsi se non si conosce il significato di questa parola, cara ai menu e ai camerieri un po' snob. Il termine francese
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Quante "gaffes" si fanno per distrazione, e quanti equivoci nascono da un modo sbagliato di esprimere il proprio pensiero! Parlare bene significa
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Molte persone educate e gentili nella vita d'ufficio e nelle relazioni sociali, si rivelano sgarbate o indifferenti quando si trovano nell'intimità
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o della musica leggera. Ogni attore o cantante che si rispetti vanta un certo numero di fans. Certo è piacevole essere popolari, ma l'ammirazione dei
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: perché esso non si riduca così, abbiatene in tasca o in borsetta almeno due, magari profumati con una goccia di lavanda o di colonia. Soltanto in caso di
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sufficiente che non applaudiate e ve ne andiate in silenzio alla fine dello spettacolo. Non si fischia, assolutamente, per esprimere ammirazione al
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La fonduta è un tipico piatto della cucina piemontese, basato su formaggio fuso, di solito la gustosa fontina della Val d'Aosta. La fonduta si mangia
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Esistono formaggi molli e formaggi duri. I primi si possono mangiare con la sola forchetta; i secondi con coltello e forchetta. Il modo più corretto
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È piacevole conservare l'immagine di un istante della propria vita, di un sorriso, di una gita, di un viaggio. Ma questo non significa che si debba
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dessert, sia così diffusa da indurre tutti i ristoranti a mettere un posacenere per ogni tavolo. Inutile dire che non si fuma in chiesa. Al cinema, quasi
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necessario amare gli animali, e tanto meno trattarli come fossero bambini: ma la persona che fa loro del male è inqualificabile. Come si è già detto
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Tutte le donne amano e hanno sempre amato i gioielli. Il piacere di adornarsi con essi ha origini lontanissime che si perdono nella notte dei tempi
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Osservate bene le persone. In qualunque posto vi troviate, scoprirete probabilmente qualcuno... che si gratta. Fate attenzione: c'è la signora
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, non si portano guanti. Quelli bianchi, che usavano qualche anno fa, sono definitivamente passati di moda. Una donna elegante non porta mai né guanti
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Buon gusto, cattivo gusto... Quante volte si sente attribuire l'uno o l'altro a una persona. Quando si parla di abbigliamento e di aspetto, il gusto
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raccomandazione particolare alle padrone di casa; non insistete mai perché i vostri ospiti si servano una seconda volta della torta o del tè, o perché restino
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prossimo. L'umanità va capita, non giudicata. In un salotto non bisogna mai esprimere giudizi troppo drastici su una persona: anche se si tratta di un
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cognac, una di whisky, una di liquore dolce per le signore e almeno una bottiglia di buon aperitivo. A questo minimo indispensabile si possono aggiungere
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minestra è il primo piatto tipico del pasto serale: d'inverno soprattutto, dal momento che d'estate, col caldo, si preferisce spesso sostituirlo con un
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Il pollo si mangia correttamente, e cioè con coltello e forchetta. È facilissimo, ma bisogna avere una certa pratica. Mangia bene il pollo soltanto
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un pranzo di un certo tono, si preferisce un dolce al cucchiaio, un gelato un po' elaborato, una crema in coppette. Dopo il dolce viene servita la
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attuale obbliga a fare presentazioni frettolose, a mormorare cognomi che un secondo più tardi non si ricordano neppure, a venir meno a tutte le buone
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non usatelo ogni momento, o in momenti poco adatti). In ufficio, in fabbrica, ovunque si lavori, non sono tollerati profumi né acqua di colonia troppo
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Parola del vocabolario inglese ormai entrata anche nel nostro: significa "prima colazione". Si tratta però di una prima colazione molto abbondante
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Si alzano le coppe, il cristallo tintinna allegramente, si beve lo champagne, tutti hanno l'aria soddisfatta e felice: questo, in poche parole, è il
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Come si beve il caffè? Nel modo più naturale possibile: prendete il manico della tazzina tra police e indice, senza affettazione, e senza sollevare
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La notte di San Silvestro è una notte di buon augurio per tutti gli uomini. L'anno vecchio se ne va, si dice, portandosi via tutto lo sgradevole
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In un pranzo elegante, o comunque di un certo riguardo, si servono soltanto i fondi (o "cuori") di carciofo, oppure i quarti, privati delle foglie
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, anche se sempre gradita, è esclusa dal menu per un pranzo al quale siano stati invitati degli amici (a meno che non si tratti di un pranzetto
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Niente è migliore e più aristocratico del caviale, ma bisogna sapere come si serve e come si mangia. 1. Come si serve. Di solito, in speciali coppe
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Accademia della crusca
