Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo
. La padrona di casa ha il dovere di sorridere anche se il cuore le sta scoppiando di dolore e di rabbia.. Per lei l'incidente non esiste. Con garbo ella
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Non si mangiano gli asparagi con le mani, se non quando si è in famiglia e la padrona di casa prende invitando gli ospiti a fare altrettanto. In
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, o la sola padrona di casa) si preoccuperanno soltanto di servire le bevande. Se la padrona di casa, però, vede che qualche ospite troppo timido non
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prolunga oltre i venti minuti-mezz'ora, la padrona di casa è autorizzata a non aspettare di più. L'ora della colazione è strettamente legata agli orari
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rivolgerci alla padrona di casa che voglia fare tutto da sé, anche se può contare sull'aiuto di una o più persone di servizio. Il suo compito, in questo
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qualcuno afferma qualcosa che vi disturba e vi fa ribollire il sangue nelle verse, tacete per amor del cielo e per rispetto alla padrona di casa. La
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posizione verticale. Soltanto quando si è molto in confidenza con gli invitati, e soprattutto quando la padrona di casa non può contare sull'aiuto di una
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certa riservatezza e soprattutto la buona educazione. Quando siete invitati, tenete presente che la padrona di casa conta anche su di voi per dare un
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quali ognuno prende al momento opportuno la parola, ubbidendo ai cenni e agli incoraggiamenti di un moderatore: tuttavia la padrona di casa può in un
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piatto raffinato, andar bene per la prima colazione e per il pranzo. Grazie alla loro duttilità, le uova sono le benemerite di ogni padrona di casa
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fine della conversazione l'importo esatto: lascerete la somma accanto al telefono e avvertirete più tardi la padrona di casa, ringraziandola. Anche se
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no. È bene rispondere con un certo anticipo e non all'ultimo momento, per dare il tempo alla padrona di casa di invitare un'altra persona al vostro
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, aiutatela con un buon consiglio. Per questo motivo è bene che tra la padrona di casa e la sua ospite si crei una certa cordialità che sicuramente
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giustificare un gesto tanto scorretto. Va comunque detto che una brava padrona di casa evita di servire cibi senza le posate adatte, per non mettere
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personalmente. Si consegnano alla padrona di casa prima di entrare in salotto dove ci sono altre persone. La padrona di casa ringrazierà con qualche parola
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Caffè) dopo il quale si possono offrire i liquori. La conversazione continua con la speranza che gli ospiti si siano affiatati tra loro e la padrona
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con invitati. Ciò non toglie che ci siano servizi all'americana molto belli, che possono offrire a una giovane padrona di casa, di abitudini moderne
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. Servono come ringraziamento per una cortesia ricevuta, per un invito a pranzo più gentile è inviare fiori prima del pranzo o del ricevimento: la padrona di
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persone non amano il formaggio: la padrona di casa deve tenere presente questo fatto quando prepara il menu per i suoi ospiti e scartare a priori tutti i
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serve sul piatto rotondo, precedentemente ben scaldato. In cucina, la frittata va tagliata a fette e ricomposta: ma nessuno potrà criticare la padrona
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pavimento (o, peggio ancora, sul tappeto). Se non c'è un posacenere in vista chiedetelo alla padrona di casa. Non mettete mai la cenere sul piattino
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la frase assumerebbe un rilievo eccessivo. La padrona di casa, o un familiare, o anche un ospite cortese, dovrà intervenire subito per sviare l
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nel sentire il gatto strofinarsi amichevolmente alle loro gambe o perfino nel vederlo accarezzare dalla padrona. D'altra parte i padroni di un gatto si
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padrona di casa non proporrà mai ai suoi invitati di fare un gioco di società, che, se banale annoia, se troppo moderno è discutibile. Il suo dovere è
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, ci si può scusare spiegandole perché: è sottinteso che la spiegazione va data in privato, e senza urtare la suscettibilità di nessuno. La padrona di
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togliere alla padrona di casa, almeno in questa giornata, la fatica dei preparativi, potete benissimo far preparare tutto quanto da una ditta specializzata
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bisogna fare gli schifiltosi; sul piatto devono rimanere gli ossicini e basta. La padrona di casa avrà cura che i coltelli siano bene affilati
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piatti caldi. La padrona di casa dovrà avere tutto pronto almeno mezz'ora prima che arrivino gli ospiti, e poiché è inevitabile che si verifichino
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dessert, e tolti tutti gli altri. Se il dessert consiste in una torta, questa sarà portata intera su un bel piatto e tagliata dalla padrona di casa. In
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contare che è sgradevole vedere una persona comportarsi così. Una buona padrona di casa non mette mai a tavola gli stuzzicadenti, tanto meno poi in
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rendere più leggero il tè già versato nelle tazze (sempre, però, a richiesta della persona che deve berlo). Sarà la padrona di casa a offrire agli
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, se c'è in programma qualcosa di veramente importante, che si prevede possa interessare tutti, non c'è niente di male che il padrone o la padrona di
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le altre, a meno che questa signora non sia la padrona di casa. Badate comunque alle scelte. Anche se vi hanno insegnato a baciare la mano soltanto
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perché la vita domestica d'oggi tende fortunatamente a semplificarsi in ogni suo aspetto. Oltre ai classici bicchieri da acqua, una padrona di casa
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caffè? Se è la padrona di casa che se ne occupa, può portare il caffè già versato nelle tazzine e darne una a ciascuno dopo aver chiesto quanto zucchero
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siete voi la padrona di casa, avrete naturalmente già provveduto a togliere dai carciofi le prime foglie, che sono sempre molto dure e difficili da
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) ci vogliono coltelli con la speciale lama seghettata. È sempre bene che non ne manchino nel servizio di una padrona di casa bene organizzata. Si
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indispensabile ricordare che nessuno dev'essere obbligato a giocare se non ne ha voglia e la padrona di casa deve saper cogliere qualsiasi esitazione sul
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Accademia della crusca
