Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
acquavite e appoggiarle sopra una gratella, onde non tocchino in alcun punto il suolo del forno.
Pagina 021
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
farne una deliziosa purrée e aggiunge che se sopra questa si mettono ali di pernice, si ottiene il più alto risultato della scienza culinaria. Gli Dei
Pagina 022
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
eccellente deve essere presa la carne del filetto, deve esser messa sopra una gratella ben calda sopra bragie ardente, e non deve esser rivoltata che
Pagina 025
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
tre quarti d'ora; versarlo poi rapidissimamente sopra una lastra di metallo o di pietra e poi rinchiuderlo gelosamente in cristallo. Non macinatelo
Pagina 029
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
, mentre sono ancora caldi. Si fanno asciugare sopra graticci, poi si seccano nel forno per quattro giorni di seguito, dopochè se ne è cavato il pane. I
Pagina 031
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
sopra un sorso di curaçao, di chartrêuse, di benedectine, o di elisir di coca. Se il bruciore continua, lasciate le castagne, che non per questo
Pagina 034
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
scolata si mette in un vaso di terra, comprimendola fortemente in modo che dopo 24 ore lasci escire dell'acqua immonda che si getta via. Vi si versa sopra
Pagina 037
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Meglio che mangiar fagiani è rammentare l'aneddoto di Creso e di Solone. Il Re Creso, assiso sopra un trono tutto incastonato di diamanti e di pietre
Pagina 043
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Insalata. — Se volete fare una buona insalata, abbiate soprattutto una tenera lattuga, dei fagiuolini ben cotti od altro e versatevi sopra olio
Pagina 056
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
arrostire. Mentre essi erano intenti a saziare la loro fame, videro scendere dalle nubi una donna bella e giovane e posarsi sopra un colle. Quei giovani
Pagina 064
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Fra i molti metodi consigliati per serbar le mele è ottimo quello di metterle in una anfora sopra uno strato di calce spento o di carbone in polvere
Pagina 068
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
e conchiglie a trastullo del figliuolo, un tritone le rubò la mela, che aveva deposto sopra uno scoglio e la portò alla Dea dei mari, Tetis la prese
Pagina 069
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
utile costume bevere sopra il popone qualche sorso di vino spiritoso o di cognac. Non è provato che il popone disponga alle febbri nei paesi miasmatici
Pagina 091
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
vanità fu sciolto in questo modo. Si fece comparire lo sturione più piccolo, adagiato sopra una piccola scala in un letto di fronde e di fiori. Il capo e
Pagina 107
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
abbia potuto ingannarsi sopra un simile argomento. Per parte di Brillat-Savarin è l'effetto d'una singolare leggerezza o d'una prodigiosa illusione. La
Pagina 109
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
posto 88 viaggiatori. Presentemente è trasformata in una sala per 18 feriti, o ammalati gravi, i quali collocati sopra barelle (piccoli letti), vengono
Pagina 137
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
sterzamento, che obbliga gli assi a mantenersi normali alla direzione della via, esse possono transitare sopra curve di 200 metri di raggio senza che i
Pagina 138
Accademia della crusca
