Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Albicocca. — Frutto noto a tutti introdotto in Europa da 19 secoli e per essere nè troppo dolce, nè troppo acido può mettersi nel limbo delle cose
Pagina 013
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Ananasso. — Frutto dei paesi tropicali e che fra noi si mangia assai di raro e come leccornia riservata alle grosse borse. Non è troppo digeribile e
Pagina 015
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Banana. — Frutto dei paesi tropicali e che fra noi non figura che rare volte e sulle mense dei ricchi. Se fosse vero quel che vi narrano in Oriente
Pagina 020
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Bagiola. — (piuri nell'Apennino Toscano, ludrion in Lombardia). Piccolo frutto indigeno dei nostri monti; acidetto, di facile digestione e alquanto
Pagina 020
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Azzarola.— Frutto zuccherino e alquanto astringente, che può esser mangiato senza danno della salute, quando i fanciulli che ne sono più ghiotti di
Pagina 020
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Cacao. — Frutto esotico che ci viene da Caracas, da Caienna, dall'Isola di Santa Maddalena, da San Domingo, dal Perù e da altri paesi dell'America e
Pagina 027
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Carruba. — Frutto di un bell'albero italiano e che ha i suoi semi raccolti in una pasta dolce e piacente. Conviene sputar fuori i molti semi, che non
Pagina 034
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Castagna. — Frutto simpatico come l'autunno e come la virilità onesta e robusta e che colla sua comparsa sembra dare un melanconico addio alla
Pagina 034
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Ciriegia. — Frutto allegro come la boccuccia d' un fanciullo, galantuomo come il primo pensiero d'una ragazza, fresco come il sorriso della primavera
Pagina 039
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Cocomero. — Frutto dei paesi più caldi d'Europa, più grosso che saporoso, più fresco che digeribile e che deve essere sempre scelto fra i più maturi
Pagina 040
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Corbezzolo. — Frutto salubre, poco nutritivo e alquanto astringente, che non riesce aggradevole che quando matura in paesi caldi. Io ho trovati
Pagina 041
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Dattero. — Il commercio ci dà oggi i datteri dell'Africa a così bassi prezzi, che possiamo mangiarne senz' esser ricchi. È un frutto saporito
Pagina 043
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Il fegato grasso è una malattia artificiale prodotta nelle oche coll'immobilità e un'alimentazione forzata. Questo pietosissimo frutto dell'umana
Pagina 046
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Fico d'India. — Frutto che si mangia nei paesi più meridionali d'Italia, che sazia la sete ed è salubre, purchè se ne sputino fuori i mille semi.
Pagina 048
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Fragola. — Frutto che nella sua modestia ha bello l'aspetto, caro il profumo, squisito il sapore, bello il nome; bella ogni cosa. È uno dei baci più
Pagina 050
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Alcuni non possono mangiar fragole, senza averne l'orticaria o il vomito, ma in generale sono un frutto digeribile, poco nutriente e che conviene ai
Pagina 051
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
desiderio del possesso. Ora oleose, come le noci, le nocciuole, le mandorle; ora farinose come le castagne e il frutto dell'albero del pane; ora e più
Pagina 051
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Giuggiolo (zenzuin dei milanesi). — Frutto discretamente digeribile, discretamente piacevole e che può conservarsi secco come il dattero. Se ne fanno
Pagina 055
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Mandorla. — La mandorla dolce è frutto oleoso, ma di facile digestione, quando è acerbo o poco maturo. Mature contengono fino il 54 per cento di olio
Pagina 066
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Melagrana. — Frutto bellissimo che coi suoi mille rubini splendidi e rubicondi sembra ridere al sole che l'ha fatto e alle labbra porporine dei
Pagina 067
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Mela. — Frutto caro, simpatico, giocondo, profumato; duro come le guancie di un bambino sano e rubizzo; saporito come il sorriso di un galantuomo
Pagina 067
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Merenzana. — Frutto d'una solanacea originaria dell'America meridionale ed oggi coltivata nei paesi più caldi d'Europa. E poco nutriente, ma di
Pagina 071
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Nespola. — Frutto, che col suo colore melanconico, la sua tarda e lenta maturazione sulla paglia, il suo sapore poco profumato, ci rammenta le
Pagina 074
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Nocciuola. — Frutto indigeno dei nostri monti italiani e reso più grosso e più saporoso dalla coltura. Appartiene ai frutti oleosi, ma quando è
Pagina 075
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
frutto saporito e nutriente. Mangiatela fresca e spogliata della sua pellicola, e se volete rinfrescare le noci secche, mettetele a macerare nel latte
Pagina 075
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Noce moscata. — Questo frutto pieno d'aroma c'è dato da un albero delle Molucche, coltivato a Giava, a Cajenna e in altri paesi tropicali dei due
Pagina 076
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Pera. — Frutto squisito e di facilissima digestione, quando è maturo e che nelle cento e cento varietà prodotte dall'umano ingegno o dal caso ci
Pagina 085
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Pesca. — Per consenso dei più è il frutto squisitissimo fra tutti i frutti della zona temperata. Salubre, profumato, di facile digestione produce
Pagina 086
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Pistacchio. — Frutto saporito e oleoso, che è dato da un albero dell'Asia minore e dell'Europa meridionale. È da mettersi vicino per pregi e difetti
Pagina 088
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Popone. — Frutto che non è digeribile egualmente per tutti e che deve esser sempre tenero e maturo per non riuscir pesante al ventricolo. I ghiottoni
Pagina 091
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Pomodoro. — Frutto così bello, così rubicondo, così lucido e così gaio da farsi perdonare il puzzo e la bruttezza della pianta su cui cresce. Pare
Pagina 091
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Prugna. — Frutto dolce, di facile digestione e che usato in certa quantità facilita il buon andamento di certe funzioni inferiori del tubo
Pagina 095
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Sortola. — Frutto creato da Domeneddio perchè fosse scritto nel libro della sapienza umana il grande proverbio fatto per chi nasce con carni di
Pagina 106
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Uva. — Frutto allegro, frutto dolce, frutto bello, frutto galantuomo, che è degno in tutto di essere il padre o la madre di quel santo liquore che è
Pagina 115
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Vainiglia. — Frutto esotico dato da un'orchidea arrampicante e che offre uno degli aromi più delicati e meno irritanti. Oggi la chimica profuma i
Pagina 117
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Zucca. — Questo povero frutto che serve col suo nome ad insultare le teste umane, non merita davvero questa offesa così diretta, perchè ha molti e
Pagina 119
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
di migliorare il servizio sanitario, apportandovi tutti quei miglioramenti che sono il frutto del continuo progresso dell'arte idrologica. La nuova
Pagina 149
Accademia della crusca
