Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Rotolo di carne n. 65 Scaloppine di cervello n. 125 Pasticcio di lepre e capriolo n. 377 Cardi in teglia n. 501 Budino di savoiardi n. 577 Frutta
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Noccioline tricolori n. 22 Arrosto di vitello alla panna n. 301 Piselli alla toscana n. 474 Budino di riso al gelo n. 572
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Minuzzoli di fegato n. 12 Fritto misto n. 437 Bodino di spinaci n. 108 e Fettine al
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Minestra gocciolata n. 20 Vitello semplice al sugo n. 294 Melanzane gratinate n. 519 Prugne cotte
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Gnocchetti di semolino n. 69 Tinca arrosto n. 209 Funghi trifolati n. 523 Frutta di stagione
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Zuppa del pescatore n. 48 Uova e funghi n. 182 Torta di mele economica n. 543
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Maccheroni in salsa n. 52 Bistecchine del buongustaio n. 274 Carote in salsa bianca n. 518 Frutta fresca di stagione
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Riso ed erbette con l’uovo n. 36 Sformato di salmone n. 471 Spumone di mele n. 576
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
formaggio n. 123 Cappone arrosto n. 416 con insalata
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Maccheroni all’acciuga n. 53 Triglie alla mugnaia n. 213
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Tagliatelle al piatto n. 51 Lombata e funghi n. 309
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Rognone e cervello n. 334 Polpettone di fegato n. 329 Piselli alla savoiarda n. 472 Formaggi assortiti
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Antipasto misto di magro Zuppa di gamberi n. 47 Pasticcetti a sorpresa n. 93 Trota al forno n. 200
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Asparagi alla panna n. 107 Cappuccino forte n. 561
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Sformato di piselli n. 478 con Crostini al prosciutto n. 131
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Trota in salsa piccante n. 199 Budino di panna n. 129
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
n. 574
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Bolo n. 633
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Diplomatica n. 582
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Fegato arrosto n. 333
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Funghi trifolati n. 523
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Cavolfiore gratinato n. 104
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Zampetto fritto n. 328
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Zuppa giardiniera n. 40
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Ravioli di ricotta n. 62
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Patate trifolate n. 539
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Zuppa di asparagi n. 46
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Budino di caffè n. 570
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Dolce di frutta n. 563
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Zuppa di carciofi n. 42
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Torta d’arancia n. 554
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Storione all’aragonese n. 207
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Brodo ristretto in tazza n. 2 Maccheroni ripieni n. 54
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Sformato di piselli n. 478 con Crostini di selvaggina n. 389
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Bolo n. 633
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Mostacciuoli n. 589
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Riso di fegato n. 23
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Piselli alla romana n. 473
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Conchiglie di animelle n. 111
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Aragosta con maionnese n. 246
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Lasagne verdi a strati n. 55 Lingua stufata n. 286 Cavolfiore gratinato n. 494 Frutta di stagione
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Riso e indivia n. 37 Rognone alla mia maniera n. 341 Torta di lenticchie n. 553
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Braciole impanate n. 355 Cardo in umido n. 503
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Sfrizzoli n. 17
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Coniglio fritto n. 390
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Minestrone interregionale n. 30
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Risotto alla paesana n. 78
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Fagiolini al burro n. 508
Pagina 215
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Risotto alla midolla n. 73
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
Fegato all’abruzzese n. 330
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Accademia della crusca
