manata dei suddetti legumi tagliate e continuate a farli | rosolare | insieme alla carne finchè diventino scurissimi. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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e divenuto biondo ogni cosa, aggiungete le seppie, fatele | rosolare | anch'esse quindi bagnatele con vin bianco secco ed un pò |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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Fate | rosolare | nell'olio, in casseruola, due o |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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gr. di spezzatino di vitella, fatelo | rosolare | |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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| rosolare | fra due fuochi, e serviteli caldi. |
Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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soffriggere il battuto, quindi metteteci le code e fate | rosolare | bene. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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Crostini in agro dolce alla romagnola. — Fate | rosolare | in una |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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tegame e fate | rosolare | le fette di patate da ambo |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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| rosolare | anche la lonza, rivoltandola spesso e tenendo la casseruola |
Ricette di Petronilla -
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i fagiolini, quindi fateli | rosolare | leggermente nel burro, condendoli con sale e pepe. |
Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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potete aggiungervi prima di farli | rosolare | un battuto di scalogno o d'erba cipollina. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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e strinate le starne e ponetele a | rosolare | in una casseruola col solito condimento. |
Come posso mangiar bene? -
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il cavolo dopo averlo lessato un poco, e farlo poi | rosolare | con burro e sale |
La cucina di famiglia -
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Robert. -Una grossa cipolla, affettata fine, mettetela a | rosolare | in casseruola con 50 grammi di burro fresco sciolto. |
Come posso mangiar bene? -
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il porro ed il sedano in fette e fateli leggermente | rosolare | in una casseruola con 30 gr. di burro. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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così | rosolare | a fuoco moderato; indi bagnateli con qualche cucchiaiata di |
La cucina di famiglia -
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al prezzemolo. — Si fa appena | rosolare | nel burro il prezzemolo tritato e vi si aggiungono le uova |
Come posso mangiar bene? -
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infarinare il vostro cavolo (già un poco lessato) e farlo | rosolare | poscia con burro, salando il necessario. |
Il cuoco sapiente -
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le cipolle ad anelli molto sottili, fateli | rosolare | nell’olio bollente, metteteli nella zuppiera e coprite con |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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| rosolare | ancora per un poco e poi bagnate con vin bianco secco, e un |
Il pesce nella cucina casalinga -
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nella cosiddetta retina di vitello, per metterle poi a | rosolare | col burro entro a un tegame. |
Come posso mangiar bene? -
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crudo tagliato a fette si cosparge di sale e lo si mette a | rosolare | nel burro. |
Manuale di cucina -
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infarinare il vostro cavolo (già un poco lessato) e farlo | rosolare | poi con burro, salando il necessario. |
Il vero re dei cucinieri -
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staccio, soffriggetele nel burro in cui avrete | già fatto | rosolare | una grossa cipolla trita, aggiungete acqua fredda e |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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formarne poi dei panetti rotondi, che nel burro si lasciano | rosolare | da ambo le parti. |
Manuale di cucina -
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con del burro fresco, metteteli in una tegghia, fateli | rosolare | molto adagio, spruzzandoli d'aceto. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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del cosciotto, e mettete poi questo in una casseruola a | rosolare | con burro o strutto. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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il cavolo dopo averlo lessato un poco, e farlo poi | rosolare | con burro e sale quanto occorra. |
Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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| rosolare | il pesto in un tegame, poi aggiungetegli un pò di pomodoro, |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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pasta grattuggiata si può anche | rosolare | nel burro prima di cuocerla nel brodo e in questo caso si |
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e divenuto biondo ogni cosa, aggiungete le seppie e fatele | rosolare | anch’esse, quindi bagnatele con vin bianco secco ed un poco |
Il pesce nella cucina casalinga -
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in tanti pezzi di circa 40 gr. l'uno, poi si mette a | rosolare | in una padella con un pochino di strutto. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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a fuoco moderato rivoltandole quando occorre, onde farle | rosolare | egualmente da ogni lato. |
La cucina di famiglia -
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Lessi che sieno i pollastri tagliateli a pezzi, fateli | rosolare | nel burro, involgeteli in una pastina da friggere (vedi |
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si anima il fuoco, onde i pezzi di pollo s'abbiano a | rosolare | e poi si aggiungono tre litri di brodo e si lascia bollire |
Come posso mangiar bene? -
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si mette in casseruola a | rosolare | con un bel pezzo di burro e se si asciuga troppo, si bagna |
Come posso mangiar bene? -
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miste, cioè prezzemolo, timo, maggiorana e fatevi | rosolare | le polpette da tutte e due le parti, versandovi poi sopra |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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quindi in una casseruola con un buon pezzo di burro e farle | rosolare | sul fuoco. A metà cottura però aggiungete un piccolo |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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un piccolo cucchiaino di farina e lasciate continuare a | rosolare | fino al color biondo pallido, sempre agitando con un |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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nel grasso dei pezzi in forma di gnocchi, che si mettono a | rosolare | nel grasso fumante. |
Manuale di cucina -
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castagne. Castagne lessate si pestano e si mettono a | rosolare | alquanto nel burro, ammollendole con alcune goccie di vino |
Manuale di cucina -
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preparati, gli zucchini si fanno | rosolare | col burro in una teglia e quando hanno preso il colore |
Come posso mangiar bene? -
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in cui avrete fatto sciogliere pochissimo burro; fatelo | rosolare | prima e cuocere poi, tenendo il recipiente coperto. |
Come posso mangiar bene? -
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a fuoco moderato rivoltandole quando occorre, onde farle | rosolare | egualmente da ogni lato. |
Il cuoco sapiente -
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cuori morbidi della lattuga, legati con un filo, li farete | rosolare | nel burro, aggiungendovi un po' di Liebig o di sugo |
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