| Ritagliate | nello sfoglio tanti bastoncini ugualmente larghi (circa 1 |
Ricette di Petronilla -
|
un piatto lungo le fette di manzo pulite dal grasso e ben | ritagliate | e copritele con una delle salse seguenti: |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
o lamponi in composta, o freschi e misti di zuc- chero. | Ritagliate | l'orlo della scodelletta a piccole punte colle forbici. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
le lettere dell'alfabeto vengono | ritagliate | (con grande spessore in modo da farle restare diritte) |
La cucina futurista -
|
un po' di vaniglina. Disponete il composto su delle cialde | ritagliate | in forme regolari e cuocetelo a forno dolcissimo. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
sottile di un lapis. Da questo pezzo di pasta allungato, | ritagliate | tanti pezzi della lunghezza di una quindicina di centimetri |
Il talismano della felicità -
|
su una teglia leggermente imburrata. Stendete così e | ritagliate | tutti gli altri pezzi di pasta, fino ad esaurimento. |
Il talismano della felicità -
|
un coltellino portate via l'anima interna che è legnosa. | Ritagliate | questi spicchi in fettine che metterete a cuocere in una |
Il talismano della felicità -
|
averla spennellata di burro fuso) coprite con l'altra metà, | ritagliate | con un disco di latta del diametro d'una moneta da 5 lire, |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
pezzetti di ripieno, come nocciuole, ripiegate la sfoglia, | ritagliate | i raviuoli con un disco di latta, o con la rotella, |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
tagliatela in tante striscie eguali, larghe cent. 3 1/2 e | ritagliate | ancora queste liste per isbieco in tanti pezzettini larghi |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
riposare la pasta mezz'ora, stendetela col matterello, | ritagliate | la sfoglia col fondo d'una tortiera, riducete il rimanente |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
modo da farne un rettangolo esatto e da questo rettangolo | ritagliate | tante striscie aventi un centimetro di larghezza e cinque o |
Il talismano della felicità -
|
la carne sarà cotta, aggiungete nella padella le cotenne | ritagliate | in pezzi, fate insaporire un pochino e poi bagnate con una |
Il talismano della felicità -
|
averlo spellato e tagliato in fette sottili, | ritagliate | le fette in tanti pezzi regolari della grandezza di carte |
Il talismano della felicità -
|
dell'istessa pasta spianata più sottile, indoratela, | ritagliate | nel mezzo l'altro rotondo facendolo largo di 8 centimetri, |
Cucina borghese semplice ed economica -
|
di un tagliapaste rotondo, di 5 centimetri di diametro, | ritagliate | dalla polenta tanti dischi. Ne otterrete dodici e più. |
Il talismano della felicità -
|
dell'istessa pasta spianata più sottile; indoratela, | ritagliate | nel mezzo l'altro rotondo facendolo largo di 8 centimetri, |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
e, se non aderissero bene, interponete un velo di burro. | Ritagliate | allora la gelatina intorno agli orli delle fette di lingua, |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
fresco, tre o quattro alici salate, lavate e spinate e | ritagliate | in filettini e un cucchiaio di prezzemolo trito. Quando la |
Il talismano della felicità -
|
completamente. Stendete la pasta sfogliata e da essa | ritagliate | due ovali uguali, alquanto più grandi della frittata. Su |
Il talismano della felicità -
|
che è legnosa, e poi se le carote sono molto lunghe | ritagliate | ogni spicchio in due o tre pezzi. Mettete questi pezzi in |
Il talismano della felicità -
|
l'elefantino, la farfalla e le tante altre immagini | ritagliate | delle private: la Rai si identifica cioè con un volume |
Corriere della Sera -
|
un tagliapaste rotondo di circa 5 centimetri di diametro, | ritagliate | dalla pasta tanti dischetti. Rimpastate i ritagli, stendete |
Il talismano della felicità -
|
copritela cogli altri dischi, premete l'orlo colle dita, | ritagliate | i pasticcini con un altro cerchiello un po' più piccolo del |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
la forma di un lungo cannello della grossezza di un dito. | Ritagliate | questo cannello in tanti pezzi lunghi una diecina di |
Il talismano della felicità -
|
forse passerà alla storia per le c.d. norme ad personam, | ritagliate | in base alle esigenze processuali della singola persona del |
Norme ad processum e morti da amianto "vittime del dovere" - abstract in versione elettronica -
|
bene appiccicateli con un po' di burro fresco o d'acciughe. | Ritagliate | poi collo stesso cerchiello di latta la lingua e la |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
composto, poi le rimanenti 6 sfoglie sempre unte col burro. | Ritagliate | con un coltellino immerso nell’ acqua bollente il contorno |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
su un piatto piano guernito con una salvietta, oppure | ritagliate | le mezze uova con un cannello di latta, servendole come |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
Da un pane rettangolare di quelli detti a cassetta, | ritagliate | tante fettine spesse un mezzo centimetro e della grandezza |
Il talismano della felicità -
|
ora un cartoncino o un biglietto da visita e da un lato | ritagliate | con le forbici tanti piccoli denti triangolari, in modo da |
Il talismano della felicità -
|
una cucchiaiata di strutto e un paio di fette di prosciutto | ritagliate | in pezzettini. Appena lo strutto incomincerà a soffriggere |
Il talismano della felicità -
|
la sfoglia in tante striscie larghe un paio di dita e poi | ritagliate | queste striscie in tanti pezzi della lunghezza di circa |
Il talismano della felicità -
|
la pasta all'altezza di mezzo centimetro. Da questa sfoglia | ritagliate | col coltello delle fettucce larghe un paio di centimetri, |
Il talismano della felicità -
|
della frutta di stagione come pere, mele, banane, ananas, e | ritagliate | ogni cosa in dadini. Potrete aggiungere fragole piccole di |
Il talismano della felicità -
|
e portate via la polpa del melone, ma senza eccedere. | Ritagliate | questa polpa in tanti dadi, e in dadini tagliate anche un |
Il talismano della felicità -
|
un pezzo di ricotta | ritagliate | delle fette di circa un dito di spessore, che poi |
Il talismano della felicità -
|
avrete da utilizzare e ritagliatelo in dadini. In dadini | ritagliate | anche un paio di uova sode. Aggiungete una cucchiaiata di |
Il talismano della felicità -
|
ovale dentellato di cinque centimetri di lunghezza, | ritagliate | tanti ovali che allineerete su una placca da forno |
Il talismano della felicità -
|
in una sola fetta, un ettogrammo di lingua salata e | ritagliate | lingua e prosciutto in grossi dadi che unirete al filetto |
Il talismano della felicità -
|
a farne un cannello della grossezza di un dito mignolo. | Ritagliate | il cannello ottenuto in pezzi della lunghezza di circa una |
Il talismano della felicità -
|
tante striscie verticali di sei centimetri l'una. | Ritagliate | la pasta con tagli orizzontali fatti alla distanza di circa |
Il talismano della felicità -
|