| grammi | 20. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 120. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 50. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 50. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 500. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 20. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 120. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 30. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 70. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 200. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 40. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 40. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 100. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 200. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 2. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 100. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 10. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 30. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | 50. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | acqua |
Plico del fotografo: trattato teorico-pratico di fotografia -
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necessaria per darle più consistenza. Zucchero in polvere, | grammi | 250. Farina d’Ungheria o finissima, grammi 150. Mandorle |
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in polvere, grammi 250. Farina d’Ungheria o finissima, | grammi | 150. Mandorle dolci con alcune amare, grammi 50. Uova |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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o finissima, grammi 150. Mandorle dolci con alcune amare, | grammi | 50. Uova intere N. 6 e rossi N. 3. Odore di scorza di |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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150 | grammi | di carne magra di vitello, 100 grammi di poppa, |
La cucina di famiglia -
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150 grammi di carne magra di vitello, 100 | grammi | di poppa, un'animella, un poco d'orecchio, 2 granelli, |
La cucina di famiglia -
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rimanente: indi ponete tutto in un recipiente, unendovi 20 | grammi | di pistacchi, 25 grammi di pinocchi, 2 carciofi a metà |
La cucina di famiglia -
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tutto in un recipiente, unendovi 20 grammi di pistacchi, 25 | grammi | di pinocchi, 2 carciofi a metà lessati e tagliati a fette, |
La cucina di famiglia -
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pinocchi, 2 carciofi a metà lessati e tagliati a fette, 75 | grammi | di piselli freschi parimente lessati, alcuni funghi secchi |
La cucina di famiglia -
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spicchio di aglio trinciato, 6 torli di uova sbattuti, 50 | grammi | di parmigiano grattato, della mollica di pane, inzuppata |
La cucina di famiglia -
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| grammi | 150. Colla di pesce, grammi 20. Acqua, decilitri 4. |
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grammi 150. Colla di pesce, | grammi | 20. Acqua, decilitri 4. Alkermes, quattro cucchiaiate. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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faccia una polentina con un litro di latte, 120 | grammi | di zucchero e 150 grammi di semolino, rimestando bene tutto |
La cucina italiana della resistenza -
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con un litro di latte, 120 grammi di zucchero e 150 | grammi | di semolino, rimestando bene tutto per 10 o 12 minuti. |
La cucina italiana della resistenza -
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petto di pollo. Fette sottili di presciutto grasso e magro, | grammi | 60. Dette di lingua salata, grammi 20. |
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grasso e magro, grammi 60. Dette di lingua salata, | grammi | 20. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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grattato, | grammi | 30. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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candito, | grammi | 35. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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grattato, | grammi | 15. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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grattato, | grammi | 20. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| grammi | di iodio, |
Plico del fotografo: trattato teorico-pratico di fotografia -
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citrico, | grammi | 50. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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grattato, | grammi | 40. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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grattato, | grammi | 30. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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dolci, | grammi | 20. |
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grattato, | grammi | 30. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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sopraffine, | grammi | 200. |
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sgusciate, | grammi | 100. |
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candito, | grammi | 50. |
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biondo, | grammi | 30. |
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dolci, | grammi | 100. |
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finissima, | grammi | 300. |
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rose, | grammi | 500. |
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passolina, | grammi | 40. |
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| grammi | 6 cotone fulminante; |
Plico del fotografo: trattato teorico-pratico di fotografia -
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| grammi | di acqua. |
Plico del fotografo: trattato teorico-pratico di fotografia -
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come il precedente. Patate belle, grosse, farinacee, | grammi | 500. Burro, grammi 50. |
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Patate belle, grosse, farinacee, grammi 500. Burro, | grammi | 50. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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petto farsito. Petto di vitella di latte tutto in un pezzo, | grammi | 500. Magro di vitella di latte senz’osso, grammi 170. |
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un pezzo, grammi 500. Magro di vitella di latte senz’osso, | grammi | 170. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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si spalmi con una miscela composta di 4 tuorli d'uovo, 100 | grammi | di burro, 100 grammi di zucchero e i 4 albumi battuti a |
La cucina italiana della resistenza -
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composta di 4 tuorli d'uovo, 100 grammi di burro, 100 | grammi | di zucchero e i 4 albumi battuti a neve. Vi si spargano |
La cucina italiana della resistenza -
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e i 4 albumi battuti a neve. Vi si spargano sopra 150 | grammi | di cioccolata grattugiata e 150 grammi di mandorle o noci |
La cucina italiana della resistenza -
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spargano sopra 150 grammi di cioccolata grattugiata e 150 | grammi | di mandorle o noci macinate. |
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| grammi | 200 di ricotta, rammorbiditela alquanto col latte e |
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rammorbiditela alquanto col latte e aggraziatela con | grammi | 30 di zucchero a velo e due prese di cannella in polvere, |
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200 | grammi | di ricotta con alquanto latte e aggiungetevi 30 grammi di |
La cucina di famiglia -
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200 grammi di ricotta con alquanto latte e aggiungetevi 30 | grammi | di zucchero a velo nonché una generosa presa di cannella in |
La cucina di famiglia -
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