cuocerlo il più tardi possibile, perchè se lo si lascia in | caldo | ingiallisce e diventa slavato e di brutto aspetto. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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purée di fagiuoli si condisce con burro | caldo | o s'aggiunge a questo anche della cipolla a fettucce |
Manuale di cucina -
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in acqua fresca, si sgusciano piano e si rimettono in | caldo | in acqua e sale. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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unto di burro ed infarinato e si cuoce nel forno piuttosto | caldo | per mezz’ora. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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in cui vi possano stare in una sola fila e tenetele in | caldo | alla stufa. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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di seta. Portate il setaccio con le violette in luogo | caldo | e lasciate che le violette si asciughino completamente. |
Il talismano della felicità -
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e la bontà della sua carne tenera. Però è un alimento | caldo | e stimolante. |
Come posso mangiar bene? -
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di castrato o d’agnello, e coperto lo si lascia pigliar il | caldo | fino a tanto che molto vapore siasi condensato sul |
Manuale di cucina -
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condensato sul coperchio. Poi si versa sul riso il grasso | caldo | della carne arrosta e lo si mette al forno finchè si formi |
Manuale di cucina -
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salsa si tiene in | caldo | e serve per accompagnare carni, lingua scarlatta, testina |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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pesce fritto, come ogni altra frittura, si serve | caldo | insieme a spicchi di limone, da spremersi sopra da chi lo |
La regina delle cuoche -
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bodino si serve | caldo | con zabajone (num. 670) il quale vi si versa sopra dopo |
Il cuoco sapiente -
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sangue della gioventù scorreva | caldo | e vivace nelle sue vene e coloriva di tinte rosee la sua |
La Bohème -
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sangue della gioventù scorreva | caldo | e vivace nelle sue vene e coloriva di tinte rosee la sua |
La Bohème -
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minestra (francese: potage) è un alimento | caldo | e liquido, noto anche ai boccali di Montelupo. Rinfranca lo |
Come posso mangiar bene? -
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serve | caldo | e freddo; o sotto forma di minestre, o di gelatine; o |
Come posso mangiar bene? -
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un buon forno di calore regolare, cioè non eccessivamente | caldo | e neppure tanto freddo. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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budino si serve | caldo | con lo zabaione indicato al Num. 561, il quale porrete |
La cucina di famiglia -
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e pangrattato, friggetelo nel lardo o nell’olio e servitelo | caldo | per contorno ad altro fritto. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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sgusciate e tagliate in mezzo; lasciate loro prendere il | caldo | per due minuti, e versate poi nella teglia alcuni rossi |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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il pesce asciutto e | caldo | entro a un vassoio, versategli sopra la salsa, calda |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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avere infarinati tutti i pezzi, mettete un pò di brodo | caldo | in una scodella (1) e bagnate leggermente e sollecitamente |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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vaso di vetro ben chiuso, abbiate cura di tenerlo in luogo | caldo | ed agitate la massa tutti i giorni; intanto preparate uno |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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bollire in un recipiente stagnato per 10 minuti e ancora | caldo | unitevi il restante dell'alcool. Agitate torte e lasciate |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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al fuoco in una teglia e coperti di brodo, lasciandoli in | caldo | fino al momento di mandarli in tavola. |
Il talismano della felicità -
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Si rimane, per così dire, più anemici, quando il sole ed il | caldo | arrossano la pelle. |
Fisiologia dell'uomo sulle Alpi: studii fatti sul Monte Rosa -
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del forno è importante, se questo non è sufficientemente | caldo | il composto monta male e si asciuga. Tempo di cottura dai |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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i lavori della Camera sono grandi ed urgenti, ed il | caldo | si avanza a gran passi, io proporrei che domani si tenesse |
X legislatura – Tornata del 19 giugno 1867 -
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farli al brodo si calano nel liquido quando è leggermente | caldo | e, quando l'ebollizione li ha fatti salire, occorre circa |
Come posso mangiar bene? -
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| caldo | 330 gr. di farina, 70 gr. di zucchero, 8 uova, 40 gr. di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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uovo scarso. Cotto che sia, ritiratelo dal fuoco e ancora | caldo | ma non bollente, aggiungete le uova, il rhum e la vainiglia |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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