Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: piatti

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si distende su grossi  piatti  o teglie, si fa seccare al sole rimuovendola allorquando la
o riunione d'amici alla buona senza etichetta; si mettono i  piatti  freddi e la frutta sulla tavola con bella figura, come alla
alla Russa, ed al momento di servire si dispongono pure i  piatti  di cucina fatti scaldare su scaldini (réchauds) e stati
il modo onde conoscere come si allestiscano e si servano i  piatti  indicati nei rispettivi capitoli.
spazi d’aria, conviene usare pennelli grossi, morbidi,  piatti  e larghi.
volendo mettere la pasta, si possono mettere nei  piatti  delle fettoline di pane abbrustolite e versateci sopra i
si servono crudi sotto il nome di peverada, siccome  piatti  di belluria.
è ancora un mese di grandi risorse per ornare la tavola con  piatti  di splendida frutta, ravvivati da fiori.
ma semplicemente una colazione elegante, composta di pochi  piatti  sceltissimi.
sopra una credenza (buffet) ricoperta d'una tovaglia, i  piatti  di portata si distribuiscono alternati in colore in modo
dei cucchiai e forchette. Le piccole e grandi posate, i  piatti  grandi e piccoli, i calici e le bibite vengono posti su
Scaldavivande (réchauds) su cui si pongono i  piatti  di cucina caldi, scalcati e salsati, se si serve alla Mezza
Si serve il manzo, a questi due  piatti  si serve il vino nostrano o sia di S. Colombano o Rocca.
carni del manzo, di vitelli e pollami, e servono anche per  piatti  di rilievo alle zuppe.
l'immancabile tacchino che i camerieri distribuiscono in  piatti  di metallo: il tacchino è infarcito di mandarini e di
si debbono fare dei grandi  piatti  di frittura, questi fiori sono molto adatti, perchè sono
giorno, sgocciolare ben ben le noci; metterle su uno dei  piatti  della bilancia e, su l’altro piatto, pesare altrettanto
sinistra una forchetta, colla quale si accompagnano nei  piatti  le paste lunghe.
atto sconveniente il metter mano ai  piatti  o spiegare la salvietta prima che il padrone o la persona
giudizio; e che in ogni cucina si dovrebbero scordare i  piatti  grassi...
dopo quei pasti che consistono per la maggior parte in  piatti  di carne.
disposti sulla tavola, dove saranno anche a disposizione  piatti  e bicchieri, tovaglioli e posateria. La padrona di casa si
educazione, che non devono sporcare in giro né abbandonare  piatti  e bicchieri ovunque, ma riportarli al tavolo principale.
e servono di guernizione per insalate all'italiana, per  piatti  freddi, per hors d'oeuvre nelle conchiglie ecc. ecc.
cuociono in  piatti  di porcellana resistenti al fuoco o in piatti di metallo
cuociono in piatti di porcellana resistenti al fuoco o in  piatti  di metallo argentato. La preparazione è, su per giù, uguale
DELLA VOSTRA PIANTA, POTRÒ AVVIARE UN RISTORANTE CON  PIATTI  SPECIALISSIMI! POI DEVOLVERÒ UNA GENEROSA PARTE DEI
calda e secca, e quando sono asciugati si dispongono su  piatti  ricoperti di carta intagliata.
 piatti  freddi più semplici si servono nelle colazioni, nelle gite
di proposito, mi sia permesso dare una parola di lode ai  piatti  antichi riprodotti in metallo dal Ruspini, esposti
per il Re. Sul tavolino è stesa una tovaglia bellissima. I  piatti  e le posate sono di oro, i bicchieri e le bottiglie di
tavolino più piccolo, ma egualmente apparecchiato, però con  piatti  di porcellana e posate d'argento. È il tavolino del Primo
nuando a mestare. Prima di servirli, come contorno di  piatti  di carne o di salsiccie, vi unirete un po' di formaggio.
si adopera nelle più svariate maniere per guernire  piatti  freddi colla siringa, per spalmare fette di pane (vedi
della precedente, si può adoperare come contorno di altri  piatti  dolci freddi e come ripieno degli aranci vuotati.
in ispecie nei piccoli pasti, po-trete dare in tavola i  piatti  tutti coperti, cominciando dal lesso sino all' arrosto, ed
farina di frumento per i  piatti  dolci necessita che sia fine se non finissima. Per le torte
bodini freddi, le gelatine 1) ecc. si riversano su  piatti  lisci; le composte, le gelatine di frutta, i gelati su
di cristallo a bordo rilevato. I dolci si presentano su  piatti  poco fondi e sopra tondini; il pospasto ossia la fina
di vetro o di porcellana, servendo in aggiunta su diversi  piatti  del pane di segala affettato, noci e burro. Il formaggio,
per sformare le gelatine di carne che si servono sovra  piatti  eleganti, aggiungendo spesso al contorno un po' di
di meglio che mettersi a picchiare furiosamente sopra i  piatti  di latta, promossi così al ruolo di «intonarumori».
sono talvolta fritte croccanti. Vari bodini si servono, per  piatti  dolci.
umidi (entrées) succedono alla minestra, quando i  piatti  di rilievo vengono soppressi. Gli umidi si compongono di

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