Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: brasura

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Pulite, bridate i piccioni fateli cuocere a lento fuoco in  brasura  al vino (cap. 22 n. 2), cotti levateli dalla cottura,
e dategli una bella grazia, mettetele a cuocere nella  brasura  del vino (capitolo 22 n. 2), cotte raffreddate in detta
più tenera deve cuocere meno, mettetela a cuocere alla  brasura  alla predouillet (veg. il cap. 22 n. 1), cotta servitela
Pulite, imbianchite e cuocete alla  brasura  le cervella come al cap. 5 n. 47, levatela e tagliatela a
o di agro-dolce o qualche guarnizione di verdura cotta in  brasura  e fritta al butirro.
Fate un corboglione come una  brasura  e mettetegli la truta a cucinare: fate bollire del vino
Conviene sì l'uno che l'altro farlo cuocere alla  brasura  alla predouillet (cap. 22. n. 1). Cotto montatelo al piatto
cucitelo, bridatelo, mettetelo a cuocere allo spiede o alla  brasura  (veg. il cap. 22), cotto servitelo liscio o con salsa
bene le orade con acqua fredda, fatele cuocere in una  brasura  semplice, curate che non passi la sua cottura, allestite un
empite i sevoli, infarinateli, metteteli a cuocere in una  brasura  semplice, poi levateli dalla cottura, poneteli sul piatto,
le quaglie, cucitele, bridatele e fatele cuocere nella  brasura  al vino (cap. 22 n. 2), cotte levate le quaglie, mettetele
una carta unta di butirro, poi mettetele a cuocere in una  brasura  al vino, con fuoco sotto e sopra, cotto montatelo al
nell'acqua fresca, sbianchitela e fatela cuocere nella  brasura  alla semplice, cotta, montatela al piatto, levandovi
rotolatelo, legatelo con spago, mettetelo a cuocere in  brasura  alla predouillet: cotto servitelo con suo fondo sgrassato
di un luccio grosso, pulitelo, mettetelo a cuocere nella  brasura  al vino, invece di bagnarlo con vino bianco servitevi del
rivolgetela in una salvietta, mettetela a cuocere nella  brasura  alla moscovita (veg. il cap. 22, n. 6) lasciatela cuocere
e piccate il petto di minuto lardo, fatelo cuocere alla  brasura  alla predouillet (cap. 22 n. 1), cotto sbridatelo,
di sale, pepe e droghe, infari-natelo, fatelo cuocere nella  brasura  del vino, cotto versate fuori il fondo e sgrassatelo,
Pulite il francolino, fatelo cuocere nella  brasura  al vino (cap. 22 n. 2). mettete in una cassarola poco
— Cuocete del cervello (scottato prima e pulito) in una  brasura  (vedi pag. 6), oppure rosolatelo nel burro con un po' di
Pulite, vuotate, bridate un'anitra, e fatela cuocere nella  brasura  alla predouillet (veg. il cap. 22 n.), cotta servitela con
e pulite come sopra al n. 81 l'anitra, fatela cuocere nella  brasura  al vino (cap. 22 n. 2), fate un ascié di poco scialò,
le zampe nel corpo, poi bridatela, mettetela a cuocere alla  brasura  di vino, come al cap. 22 n. 2. Apparecchiate i lenti come
Pulite e fate cuocere nella  brasura  i palati, tagliateli a dadi o lunghi come un dito, o a
Fate cuocere due garganelli nella  brasura  alla predouillet (veg. il cap. 22 n. 1), allestite una
 Brasura  col vino. — Fate un suolo di fettine di lardo in una
bridatelo per adobbe d'entre, mettetelo a cuocere in una  brasura  alla predouillet come al capitolo 22 n. 1, cotto lasciatelo
tavola. Mettetela in una brasiera e fatela cuocere in una  brasura  semplice (capitolo 22 n. 3), unitevi nella brasura i suoi
in una brasura semplice (capitolo 22 n. 3), unitevi nella  brasura  i suoi ossi e delle fette di vitello, e due piedi di majale
come si è dello ai numeri antecedenti, fatele cuocere nella  brasura  rosata con vino bianco, restringetele unendovi una buona
una salvietta, mettetela a cuocere per altra mezz'ora in  brasura  con della sostanza: cotta, levatela, prendete un poco della
salvietta coperta di fettine di giambone. Fatela cuocere in  brasura  alla semplice, curate che non passi la sua cottura: cotta
21 n. 1), empitela e cucitela con reffe, fatela cuocere in  brasura  alla predouillct (cap. 22 n. 1), cotta sgrassale il suo
bollente, passateli nell'acqua fresca, fateli cuocere nella  brasura  alla moscovita (cap. 22 n. 6), allestite una salsa di poche
Pulite e fate cuocere in buona  brasura  semplice (veg. il cap, 22 n°31) un pollastro, cotto
del majale fatele cuocere con acqua e sale, ossia in una  brasura  alla semplice (capitolo 22 n. 3), lasciatele venir fredde
Fate cuocere i palati nella  brasura  come si è praticato al capitolo 2 n. 79, levateli dalla
e fatela cuocere per altri sette minuti in una  brasura  semplice. Prendete dodici creste imbianchite in acqua quasi
da quest'acqua, asciugatele e fatele cuocere in una  brasura  semplice, montate sopra di un piatto la cervella guarnita
al collo tagliatelo a piccoli pezzi, fatelo cuocere nella  brasura  alla semplice, cotto lasciatelo raffreddare e levatelo
a piacere ed empiteli, infarinateli e fateli cuocere in una  brasura  semplice, montateli sul piatto con diligenza e versatevi
le ossa del cranio e l'occhio, ponetelo a cuocere nella  brasura  semplice come al cap. 22 n. 3, cotta levategli le ossa.
o coscie di pollastri, legateli e fateli cuocere in  brasura  con un bicchiere di vino bianco e brodo, poco presemolo, un

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