| grammi 500. Burro, grammi 100. | Parmigiano | quanto basta. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| di servirli, cospargeteli di | parmigiano | grattato. |
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La cucina di famiglia -
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| Riscaldate questi avanzi nella balsamella, cospargeteli di | parmigiano | grattato, fate crostare al forno di campagna, badando che |
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| che la vivanda non risecchi troppo o si annerisca. Il | parmigiano | bruciando diventa amaro. |
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| a farne una pappa che servirete con | parmigiano | grattugiato. |
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| (chou-fleur) al | parmigiano | od alla milanese |
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| Con burro, sale e pepe, e alquanto | parmigiano | grattato. |
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La cucina di famiglia -
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| Con burro, sale e pepe, e alquanto | parmigiano | grattato. |
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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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| grammi 300. | Parmigiano | grattato, grammi 50. Uova, N. 2. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| Crostini di | parmigiano | e gruyère. — Grattate 90 gr. di gruyère e 90 gr. di |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| comune al momento di servirla si versa un po' di formaggio | parmigiano | grattato; oppure se ne versa un pajo di cucchiai da |
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Come posso mangiar bene? -
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| poi il risotto con una buona dose di | parmigiano | grattato. |
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La cucina di famiglia -
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| Crema al parmigiano. — Montate della panna, mescolatevi del | parmigiano | grattato quanto più fino vi riesce, mettete il composto |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| olio, sale, pepe e | parmigiano | e mescolateli con la pasta.. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Alcuni cucchiai di besciamella mista con | parmigiano | grattato e prosciutto trito. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| fritti preparati senza zucchero si cospargono con | parmigiano | grattugiato. |
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Manuale di cucina -
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| alle uova 20 grammi di cacio | parmigiano | o consimile grattugiato. |
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Il vero re dei cucinieri -
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| grammi 200. | Parmigiano | grattato, grammi 30. Uova, N. 2. Sale quanto basta. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| il tegame, fino a che il | parmigiano | apparirà tutto quanto fuso. |
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Ricette di Petronilla -
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| una squisita minestra di pappardelle, aggiungendovi | parmigiano | grattato. |
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La cucina di famiglia -
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Accademia della crusca
