| un piatto e lo condirete con sale, e pepe, pochissima noce | moscata | e un bicchiere di marsala: |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| di pane inzuppata nel brodo, un po'di sale, poca noce | moscata | grattata ed un cucchiaio di farina bianca. |
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La cucina di famiglia -
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| terra due litri di buon vino bianco con 2 ettogrammi d'uva | moscata | o passa e pestatela con 1 gramma di fiori di cartamo e 1 di |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| di fiori di cartamo e 1 di fiori di barbatasso ed 1 di noce | moscata | e 2 ettogrammi di zucchero in pane; bollito il tutto un |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| teneri di latte (vedi Indice) solo che si sopprime la noce | moscata | e ci si unisce un poco di zucchero e cannella. |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| con mezzo bicchiere di buon latte, un nonnulla di noce | moscata | e 50 gr. di burro. Mischiate e scodellate. |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| sodi, diluiti con un po' di panna, mescolati con sale, noce | moscata | e parmigiano. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| si fanno bollire nella malsavia e miele, con canella, noce | moscata | e pepe. Passate come gli altri e servitevene al bisogno. |
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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| (vedi: Salse), nella quale si aggiunge un po' di noce | moscata | e pepe. Si lascia cuocere alcuni minuti, poi vi si aggiunge |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| 210 gr. di farina, il sale necessario, un bruscolo di noce | moscata | e mezzo bicchiere piccolo di latte. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| piuttosto liquida, aggiungendo parmigiano, pepe, sale, noce | moscata | e prezzemolo o erba cipollina. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| 200, farina gr. 200, cannella gr. 8, garofani gr. 6, noce | moscata | in polvere gr. 6, acqua fredda per sostituire gli albumi |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| parmigiano, 2 cucchiai di prezzemolo trito, un po' di noce | moscata | e 2-3 cucchiai di panna. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| gr. 180, una piccola tavoletta di cioccolata, mezza noce | moscata | pestata, altrettanta cannella. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| finissima la carne cruda, conditela con sale, pepe, noce | moscata | e fatela cuocere coperta a bagnomaria: mettetela nella |
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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| per malati o bambini si sopprime), ed un pochino di noce | moscata | grattata. |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| di manzo, 100 gr. di grasso di rognone di manzo, 1/2 noce | moscata | grattata, 1 uovo, 100 gr. di formaggio lodigiano, un po' di |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Accademia della crusca
