Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: asciutte

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luogo; è buona col lesso, è ottima per aggraziare le paste  asciutte  condite a cacio e burro, come anche per fare il risotto N.
come nei numero precedente. Quando sono cotte, levatele  asciutte  per far cuocere i piselli nel loro intinto. Prima di
finchè avranno preso un bel colore dorato. Quando diventano  asciutte  si ammolliscono con brodo e si salano.
ribes possonsi intonacare di zucchero immergendole ben  asciutte  nello zucchero filato o nell’albume di uovo sbattuto a
cotte ed  asciutte  passatele allo staccio. Preparate una besciamella con 70
umide non importa che il sale sia deliquescente, per le  asciutte  si adopera raffinato, o in pane.
nella tortiera si deve avere la precauzione che non restino  asciutte  di butirro, ma piuttosto procurare che il butirro non
preparare delle eccellenti minestre  asciutte  condite di magro, facendo cuocere nell'acqua con sale
Pag. VII Il buon Pastore...........„ 1 Il barone di Fontane  Asciutte  ......„ 87 L'amuleto.............„ 133 Il fascio del
l’intingolo a lento fuoco, e servitevene per condire paste  asciutte  al magro.
poscia 1 ettogramma d'amandorle sbollentate, pelate,  asciutte  e tagliate a filetti, ovvero dei pignuoli interi, nettate,
una mezza dozzina d’anchiode disossate, ben lavate ed  asciutte  con un panno, involgetele nella sfogliata indorando le
le quali invece si conservano mettendole, quando sono ben  asciutte  al sole, al riparo dal freddo intenso, dall'umidità,
l'intingolo a lento fuoco, e servite vene per condire paste  asciutte  al magro.
preparare eccellenti minestre  asciutte  condite al magro, facendo cuocere nell’acqua con sale
al butirro tostato, montate le meregiane sul piatto  asciutte  e versatevi sopra una sostanza di consummé o coulì. Potete
in acqua fresca salata e dopo due ore almeno, levatele  asciutte  e mettetele al fuoco con acqua in proporzione del riso da
l’ intingolo a fuoco lento, e servitevene per condire paste  asciutte  di magro.
e del vino bianco, tenendole al fuoco finchè sono piuttosto  asciutte  e di stenderle sulla pasta quando sono fredde, aggiungendo
tagliatelle e simili. Se furono cotte in brodo, si levano  asciutte  e si ricucinano come quelle che servirono senza il brodo,
una grande intensità di colore bisogna verniciare le parti  asciutte  e riandarci su mentre la vernice è ancora fresca; è sempre
più comunemente si adoperano per farne minestre così dette  asciutte  sono i cannelloni, i maccheroni, le lasagne, i vermicelli e
cotte a vapore e passate allo staccio, poi quando sono  asciutte  2 rossi d'uovo, della buona farina e alcuni cucchiai di
ricopritele subito col coperchio e farete stufare così  asciutte  con un pochino di fuoco sotto e sopra, per un altro quarto
colore tiratele a cottura con sugo di carne. Levatele  asciutte  e tritatele finissime colla lunetta insieme con una fettina
le due stazioni passa al di sopra di regioni eccessivamente  asciutte  e su vaste distese di deserto, e comprende parti
mai ripassare le tinte, prima che non siano completamente  asciutte  poichè il pennello porterebbe via il colore sottostante.
copritele e fatele cuocere adagio, finchè cotte tenere e  asciutte  dell'acqua; passate allo staccio, riponete la purée

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