Colla legge 1873 si ordinò di non concedere licenza di osterie finchè non fossero morti i titolari degl'esistenti; dal fondo delle licenze si
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l’ambiguo “bisogno dell’accesso all’acqua potabile”: così i cittadini non sono più titolari di un diritto ma clienti-consumatori. Non a caso dal 2005
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