incominciato a studiarle seriamente. Il punto di partenza possiamo fissarlo nell’anno 1912 e nei lavori del biochimico francese Louis-Camille
scienze
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Il vero pioniere della cucina molecolare è proprio Louis-Camille Maillard, lo scopritore del buon odore dell’arrosto e di tutto ciò che viene
scienze
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Accademia della crusca
