parere una braciola infarinata, si scontrò con un suo conoscente, il quale, simulando un torso agitato, le chiese:Signora, andate a farvi friggere
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, bisogna involgerle nell'uovo sbattuto, e così farle friggere. Che se vi fosse difetto anche di queste, allora si può supplire con qualunque carne cotta
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varia grandezza, proporzionate al numero dei commensali ordinari; una caldaia, una padella per friggere, uno scola-maccheroni, qualche ramaiolo, una
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, può ancora servire per friggere), oppure usi il metodo di conservarle nella calce procedendo così: Butti 2 litri di acqua su 5 chili di calce viva
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la sera; di friggere, pel pranzo, le patate nello stesso condimento in cui ha fritto le costolette a colazione ecc. Mettere in guardaroba o in cucina
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