noticina dei piatti e dei vini che verranno serviti. La noticina sarà, su tavolette di porcellana e su cartoncini o su pergamena con in testa una miniatura
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due bicchieri, per l'acqua e il vino. Quando fossero serviti vini di qualità varia, occorrono bicchieri speciali, la coppa per lo Champagne; il
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’ ragazzi, che attorniano il servo e si riempiono le mani di dolci; ma aspettassero che tutti fossero serviti, e allora si pigliassero una pasta o il più due
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di sinistra, sèrviti come se ci fosse il cameriere, e poi porgilo dalla parte più comoda, con garbo e precauzione, all'altro vicino. Nè farai male, se
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secondo l'importanza del pranzo, e di cui i comuni saran serviti in bocce di cristallo, i più fini nelle loro bottiglie. Tutto qui? No, care; bisogna
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? Possiamo eventualmente telefonare - con voce sommessa - mentre aspettiamo di essere serviti, mai mentre stiamo mangiando o bevendo, o mentre il
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contravvengono a regole di sicurezza, oltre che di educazione. Chi passeggia nel corridoio mentre vengono serviti i pasti e i rinfreschi, non si
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vino (tranne che in casi particolarissimi), alla sera si può offrire bianco e rosso, se il menu lo richiede. Piccola selvaggina, pollame, pesci serviti
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. Tutti i liquidi che vengono serviti in tazza vanno sorbiti direttamente dalla tazza stessa: il cucchiaio o cucchiaino serve solo per mescolare il
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, una piccola mancia all'operajo che li ha serviti con impegno e con coscienza, mentre non durano fatica a privarsi d'una somma considerevole per recarsi
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, quasi per far conoscere che volete esser serviti poi primi; ma attendete, senza dar segno d'impazienza nè accompagnare coll'occhio il piatto comune
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conversando brevemente coi suoi vicini. Se è servito uno dei primi, aspetterà a mangiare che siano serviti anche gli altri, soprattutto le signore. Non
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libertà di mangiare e di bere. Un pranzo ben riuscito non è soltanto quello in cui siano stati serviti cibi e vini squisiti, ma quello che sia stato
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coppia, alla vigilia delle nozze, guarda con malinconia cinque o sei serviti da caffè, tre o quattro ombrellini da sole, sette o otto ventagli, giunti da
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, muniti di piccoli fazzoletti, li gettano via dopo d'essersene serviti una volta; ma é somma impulitezza il far uso all' altrui presenza di sozzi
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quando ci sediamo in un ristorante e comprende tutti i piatti serviti dalla cucina, mentre il menu (per favore, senza accento), che trova spazio
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con quelle di servizio. - Le posate sono disposte in ordine d'uso, dalla più esterna alla più interna. - Il pesce precede la carne (se vengono serviti
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esempio, che quasi tutti al mio tavolo avevano iniziato a mangiare prima che gli altri fossero serviti. Solo la signora bionda alla mia destra e un
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. - Aspetta che tutti si siano serviti prima di buttarsi sul cibo. - Non si alza ad aiutare la padrona di casa se non gli viene richiesto espressamente
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dei piatti che saranno serviti. Badino, che dico si usa, ma non dico che sia bello. Ha un'aria da osteria; mi pare sempre che, giunti in fondo, si
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sono più piccolissimi, non saranno serviti nel piatto dalla mamma nè da altri. Passerà il piatto di mezzo davanti a loro come davanti agli altri
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alla mensa sa adempiere con ogni studio le parti della padrona di casa con bella e cortese maniera, e procaccia che sieno trattati e serviti secondo
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ad ammannire un desinaretto di parecchi serviti. Ma si badi che essa aveva riguardo di non rendersi mai importuna o d'ingombro, come qualche ragazza fa
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l'acqua, uno piccolo per il vino puro; se verranno serviti più vini, occorre per ognuno un bicchiere speciale, la coppa per lo Champagne, il
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, serviti in camera da pranzo, è simpatico offrire anche dei mandarini e delle mandorle al sale. La loro preparazione è facilissima. Bisogna gettare
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Veniamo ai thè eleganti offerti alle 17. Essi vanno, naturalmente, serviti in camera da pranzo; se il numero degli invitati è limitato, essi
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(specialmente se serviti con un vino bianco leggero e frizzante), e si presentano bene, disposti con garbo sull'apposito piatto. Il piatto può essere
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di burro, alici, tonno, caviale, olive, burri composti, (vedi pag. 126) che saranno serviti con Vermouth, Marsala o Capri, o con vino ghiacciato di
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a che ora vengono serviti i pasti, è celebrata la Messa, passa la corriera postale, è distribuita la corrispondenza. Abbia cura di non sciupare gli
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il cameriere se qualche cosa occorre, si aspetta il proprio turno d'esser serviti e non si mostrano soverchie esigenze. La signora, in un albergo di
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gli altri, a coppie, e ultima la signora di casa col suo cavaliere. Durante il pranzo gli anfitrioni devono vigilare che tutti siano ben serviti
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che tutti siano ben serviti, e incoraggiare amichevolmente i timidi e i renitenti. E non si deve mai mostrare impazienza e fretta di essere serviti
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tipo di ricevimento. Più gente c'è e si rinnova, più l'atmosfera diventa gaia e festosa. Il buffet di un cocktail è abbastanza semplice. Vengono serviti
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soltanto per pranzi estremamente eleganti, serviti da camerieri impeccabili. A destra del piatto mettete il coltello da carne, il coltello da pesce
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, patatine, ecc. Gli aperitivi andrebbero serviti propriamente dal padrone di casa. Due o tre giorni prima dell'invito, dovrete pensare a mettere in
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dire, non richiesti, il loro parere e disturbare chi è occupatocon ciancie, chiasso o domande importune. A tavola devono aspettar d'esser serviti e
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impazienti, pretendere d'esser serviti subito, spinger gli altri, od assumere un far imperioso, se anche si ha fuori carrozza e servitori in livrea
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signora attempatella non sia esposta ad un riscontro, che tutti sieno serviti di the e di dolci: non può mai, insomma, pensar a se stessa, dimenticarsi in
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Accademia della crusca
