la famiglia vive insieme col bestiame in questi luridi tuguri. Il contadino è di natura sobrio, laborioso, intelligente, paziente, religioso, ma
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cattive annate mangiano le erbacce dei campi, cotte senza sale, o divorano le time crude delle sulle, come il bestiame, e di quei bifolchi della
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emigranti del Galileo, in confronto ai tanti altri che, negli anni andati, per mancanza di posti in stiva, erano stati accampati come bestiame sopra coperta
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Accademia della crusca
