Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza

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Mantegazza, Paolo 3 occorrenze

-Cristo. Bouchées a la Reine Margot.

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de Monsoreau. Crème à la Reine Christine. Salade à la Dumas. Vase d'Aramis. Gâteau à la Gorenflot. Corbeille de fruit de M.lle de Belle-Isle. Dessert

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Bouchées à la reine.

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Come posso mangiar bene?

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Ferraris Tamburini, Giulia 1 occorrenze

418. Minestra alla regina (à la reine). - Si fa bollire latte zuccherato. In una tazza si diluiscono due torli d'uovo con un po' di latte freddo

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Cucina borghese semplice ed economica

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Vialardi, Giovanni 5 occorrenze

27. Zuppa alla Regina (reine), di volaglia. — Sventrate e nettate una gallina tenera, ponetela in una pentola con 2 chilogr. di carne magra di

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67. Minestra d'orzo alla reine o purée di volaglia, adatta per gli ammalati. — Fate un brodo come a N. 6 del brodo, prendete il pezzo di pollarda che

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263. Prune (reine-claude) confettate. - Prendete 2 chilogrammi di belle prune dette reine-claude non troppo mature, sforacchiatele, tagliatele il

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La zuppa alla tedesca (Vedi N. 54) cuocetela nel brodo fatto come al N. 6, del brodo; finitela e servitela come prima. — La purée alla reine di

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Frutti crudi e cotti. — Mele dolci, mele ranette, pere tenere sugose e dolci, pere butirro (beurrés), susine dette reine-claudes, prugni dolci

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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

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Vialardi, Giovanni 4 occorrenze

22. Zuppa alla Regina (Reine), di volaglia. — Sventrate e nettate una gallina tenera, ponetela in una pentola con 2 chilogr. di carne magra di

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50. Minestra d'orzo alla reine o purée di volaglia, adatta per gli ammalati. — Fate un brodo come a N. 6 del brodo; prendete il pezzo di pollanca che

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id. di rape . . . alla Regina (Reine) di volaglia

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Id. alla Reine o purée di volaglia per ammalati

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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

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2 occorrenze

Il luccio, il carpio, la trota, la tinca, il barbio, le reine, ed altri pesci grossi di lago o di fiume si possono ammannire in umido al grasso come

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Reine.

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Il talismano della felicità

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Boni, Ada 1 occorrenze

Questo è quel tipo di minestra che nella cucina di lusso viene detto «à la reine».

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Manuale di cucina

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Prato, Katharina 2 occorrenze

Ragoût bianco legato (Salpicon à la reine). Dopo aver aggiunto un po’ d’agro di limone ad una salsa bianca sostanziosa cotta trasparente coll’essenza

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Di petto di cappone (Patage à la reine). Nel brodo ove si è fatto bollire il carcame di un cappone, si mette a cuocere piuttosto a lungo la polpa

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