malati di stomaco. La carne di bue è considerata, non so con quali criteri, come quella ch'è più facile ad essere digerita. Certo si è, che le carni di
cucina
Pagina 104
Non ha altro merito tranne quello di appartenere alla cacciagione d'acqua e di essere considerata, anche dalle leggi ecclesiastiche, come un alimento
cucina
Pagina 201
Questa salsa, giustamente, considerata come la regina delle salse fredde, è di indiscutibile provenienza francese, e viene, negli antichi trattati di
cucina
Pagina 040
venne considerata come un rimedio depurativo e tonico. A scopo medicinale è da preferirsi la selvatica(1).
cucina
Pagina 026
Accademia della crusca
