Questa minestra è adattissima a farsi, specialmente quando il brodo preparato riesce un pò fiacco.
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N. B. — Questa insalata è adattissima per accompagnare le carni lesse.
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semplicissima salsa condite le tagliatelle, aggiungendo mezzo ettogrammo di parmigiano grattato. Su queste tagliatelle sarebbe adattissima qualche fettina di
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Questa ricucinatura è adattissima agli avanzi di arrosto, ma vuol essere molto condita.
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senza lasciarla bollire, ed al momento di servirla aggiungetevi un filo di aceto e dei capperi. — Salsa adattissima pel pesce in bianco.
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(cosidetta papiniana, adattissima a tale scopo) a calore moderato per 3 a 4 ore.
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Accademia della crusca
