409. POLLO CON SALSICCIA: Un pollo di 750 gr.; 50 gr. di cotenne di lardo; olio e burro; farina; sedano, carota, cipolla; 4 pomodori, 150 gr. di
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409. Minestra di porri o di cipolle, o alla parigina. - Tagliati finamente i porri o le cipolle, si mettono al fuoco in burro fresco liquefatto
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409. Perniciotti alla cacciatora.
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409. Coniglio in salsa piccante.
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409. - Pollo in galantina.
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409. - Vitello abbragiato.
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409. Bavarese lombarda
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