234. BACCALÀ DEI FRATI MINORI: 500 gr. di baccalà; olio; uvetta; pignoli; latte; aglio e prezzemolo.
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234. Fave in stufato. — Si sgranano le fave dai loro baccelli e si sbucciano.
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Pagina 167
234. Sciroppo d’estratto da caffè per viaggio. - Avrete 1 ettogramma di caffè della Moka tostato e macinato di fresco, gettatelo in 2 quinti d'un
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Pagina 374
234.Funghi al tegame.
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Pagina 141
234. Costolette alla minuta.
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Pagina 117
234. - Frittate con erbaggi diversi.
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Pagina 087
234. - Minestra di riso al latte.
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234. Sformato di cardoni
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ricorrere alla vostra credenza, (pag. 234, marmellata di mele pag. 236 di rabarbaro).
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Accademia della crusca
