| | Zamponi | e coteghini. |
|
Il talismano della felicità -
|
| eccomi ad instradarvi nella facile arte di cucinare | zamponi | e cotechini. |
|
Ricette di Petronilla -
|
| lessi di grasso, e più specialmente i coteghini e gli | zamponi | di Modena. |
|
Il cuoco sapiente -
|
| servir per tramesso o solo o in compagnia di coteghini e | zamponi | come il precedente. Patate belle, grosse, farinacee, grammi |
|
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
| però non riesce sgradevole come contorno ai coteghini, agli | zamponi | ed anche al lesso comune. |
|
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
| di patate. Voi, spose novelline, non osate ancora cucinare | zamponi | o cotechini temendo che si spacchino, o ritenendo di non |
|
Ricette di Petronilla -
|
| del maiale si fanno anche i cotichini, colle zampe i famosi | zamponi | ripieni di carne ecc., ma questi sono cibi costosi. |
|
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
| lenticchie per contorno agli | zamponi | si dovrebbero tirare a sapore, dopo cotte nell’acqua con |
|
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
| è madornale! Hai cioè insegnato a circondare cotechini e | zamponi | con purè di patate, mentre il contorno classico per carni |
|
Ricette di Petronilla -
|
| anche in proporzione il sale e le spezie. Fatti gli | zamponi | o i coteghini bisognerebbe passarli alla stufa speciale; in |
|
Il talismano della felicità -
|
| di giorni e.più. Fate attenzione che i coteghini o gli | zamponi | non si tocchino fra loro. Per la perfetta riuscita degli |
|
Il talismano della felicità -
|
| non si tocchino fra loro. Per la perfetta riuscita degli | zamponi | e dei coteghini occorrono delle speciali spezie, la cui |
|
Il talismano della felicità -
|
Accademia della crusca
