la pastina fosse... lunghetto, si potrà (per migliorarlo) | versare | nella zuppiera un uovo ed un po’ di parmigiano trito |
Ricette di Petronilla -
|
in casa); sbattere con la forchetta e, sopra il battuto, | versare | la minestra bollente. |
Ricette di Petronilla -
|
| Versare | sopra, il burro rimasto nella casseruola dopo di averlo, |
Ricette di Petronilla -
|
l’istante... | versare | la dolce crema in 6 tazzine dato che 6 siano i commensali. |
Ricette di Petronilla -
|
può anche | versare | su questi asparagi un po' di sostanza di carne. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
con pezzetti di candito. Prima di | versare | il cotognato negli stampi unitevi degli arancetti o del |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
di | versare | questa gelatina in una forma, potrete addirittura versarla |
Il cuoco sapiente -
|
l'olio in bottiglie, in fiaschi, in damigiane basta | versare | nei recipienti un poco di alcool, che impedisce ogni |
Come posso mangiar bene? -
|
stufare fino a cottura completa, poi | versare | il tutto in un piatto concavo e guarnire con crostini di |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
raccomandabile che il marinare è di | versare | sulla carne una concia bollente, lasciandovela freddare, |
Manuale di cucina -
|
di un fondo di spinaci | versare | del riso bianco bollito e condito con burro e ricoperto da |
La cucina futurista -
|
bene le mandorle nel composto non vi è altro mezzo che | versare | una porzione di questo sopra le medesime macinandole col |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
deve cominciare col | versare | sul caffè una piccolissima quantità di acqua bollente, solo |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
abbia cura di non rompere la forma della crema e di | versare | su questa un po' di zucchero caramellato che si sarà tenuto |
Come posso mangiar bene? -
|
di | versare | questa gelatina in una forma, potrete addirittura versarla |
La regina delle cuoche -
|
luogo di | versare | questa gelatina in una forma, si può versarla subito sulla |
Il vero re dei cucinieri -
|
ha però chi prima di | versare | lo spirito sulle frutta crude vi unisce qualche decilitro |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
composto delle caramelle si può | versare | anche nella cipria, preparata colle solite formette come |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
fatto | versare | d'un sol tratto il semolino disciolto nel brodo che sta per |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
il sugo di mezzo limone, goccia a goccia, operando come per | versare | l'olio. Sola differenza; si dimena con maggiore energia, |
Come posso mangiar bene? -
|
con latte o col brodo, sarà calcolata in maniera, da | versare | in tre volte 30 centilitri di liquido sugli spinaci, e cioè |
Come posso mangiar bene? -
|
zucchero non si raffreddi eccessivamente e vi dia tempo di | versare | la pinoccata sulle ostie in tante altre particelle ad un |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
di thè assai forte, vi unirai altrettanto latte, per | versare | la mistura, sempre rimescolando col frullo, sopra sei |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
con la marmellata, e da ultimo con le mandorle. Prima di | versare | il composto nello stampo mettetevi la vaniglina e gli |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| Versare | le gelatine in apposite forme. Lo stampo viene immerso in |
Manuale di cucina -
|
fino all’orlo — colla gelatina fredda. Quando si hanno da | versare | più strati di gelatina, bisogna che il primo sia condensato |
Manuale di cucina -
|
di piselli disporre una cotoletta di sanato cotta al burro. | Versare | sulla cotoletta della salsa di pomodoro e aggiungere un |
La cucina futurista -
|
pan di Spagna; distribuire le fette in un piatto fondo; e | versare | la dolce crema sopra il dolce pane. |
Ricette di Petronilla -
|
ed aggiuntovi il solo brodo al giusto salato, si deve | versare | la pasta nel brodo bollente nella proporzione di circa 40 |
Ricette di Petronilla -
|
di metterla nello stampo, si può | versare | in una terrina o piatto a bordo alto, ripieno soltanto sino |
Cucina borghese semplice ed economica -
|
sui due lati, gli ossi-buchi saranno rosolati, si dovrà | versare | nella teglia, mezzo bicchiere di vino bianco e secco; dopo |
Ricette di Petronilla -
|
di mettere la polentina nello stampo, si può | versare | in piatto a bordo alto, ripieno soltanto sino a metà, |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
sono fornite di un apposito coperchio e di un cucchiaio per | versare | il liquido nei bicchieri. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
poi tentato di | versare | il croccante mentre era ancora caldo ma, visto che stentava |
Ricette di Petronilla -
|
sopra un piatto, passate e digrassate il sugo, tornatelo a | versare | nella cazzarola, unitevi un cucchiaio di zucchero |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
poscia, di queste verdure, | versare | nell’acqua bollente della pignatta quelle che il variare |
Ricette di Petronilla -
|
beccacce in tegame potete, dopo averle poste sul risotto, | versare | sopra ad esse la propria salsa. |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
ricetta precedente, otterrete un composto denso che potrete | versare | come quello di mela negli stampi. Le susine nere si possono |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
un tantino più raffinato, potreste, prima del bodino, | versare | nello stampo... non mezzi, ma tre intieri bicchierini di |
Ricette di Petronilla -
|
raccogliere la bagna che sgocciola da essi e poterla quindi | versare | sulla polenta. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
di servire, converrà | versare | il paté vestito sopra il piatto adatto (basta ricoprir lo |
Ricette di Petronilla -
|
sformarla sopra un piatto conveniente e, nel vano centrale, | versare | la trippa. Questo modo è più elegante dell'altro, ma il |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
non veda l'altro, e finalmente gli albumi a neve. Potete | versare | su questo budino una crema liquida di zucchero bruciato |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| versare | le gelatine nelle forme vedi pag. 36. Lo stampo si pone sul |
Manuale di cucina -
|
leggeri e delicati, affinchè non si sciolgano, sarà bene di | versare | sopra la minestra fumante nella zuppiera un ramajuolino di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
agitando con un mestolo, poi seguitate man mano a | versare | la zuppa sempre agitando, gustate, terminate col mettere |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
può far senza il pannolino, qualora si abbia l'abilita di | versare | l'infusione ben limpida in un altro recipiente. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
a forma di corona. Al momento di servire in tavola | versare | sulla semisfera una salsa di vino bianco caldo legato con |
La cucina futurista -
|
sale e cotenne. Questi legumi si mettono sul pane prima di | versare | il brodo, ed allora non si fa uso de' legumi che erano |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
al composto quella forma che vorrai, e al di sopra potrai | versare | una salsa piccante. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|