| marinati con olio, aceto, sale, prezzemolo trito, pepe, ben | velati | poneteli sul piatto cogli altri già velati di differente |
| trito, pepe, ben velati poneteli sul piatto cogli altri già | velati | di differente colore, guerniteli con gelatina ferma e ben |
| pepe; ben velati, poneteli sul piatto cogli altri già | velati | di differente colore; guerniteli con gelatina ferma e ben |
| liscia, spessa, immergete in essa i pezzetti di pesce e ben | velati | poneteli su tegghia e lasciateli raffreddare, spolverizzati |
Accademia della crusca
