Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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 va  a forno di calore elevalo per circa tre quarti d'ora. A
calore elevalo per circa tre quarti d'ora. A metà cottura  va  bagnato con del latte bollente.
 va  servita con spicchi di limone.
pasta  va  cucinata « al dente ».
questo sformato  va  servito come i precedenti.
un miracolo non si  va  sull’altare.
avanzi di maiale  va  bene la salvia.
un miracolo non si  va  sull’altare.
graticola  va  scaldata bene ed unta con olio.
che  va  all’amo cerca d’esser gramo.
metà cottura  va  messo il solito parmigiano.
dolce  va  accompagnato con savoiardi o biscotti.
il baccalà in zimino  va  cucinato in questa maniera.
baccalà  va  messo poi in una bacinella, battuto e rimestato ben bene,
Posto così al fuoco in una casseruola con sale e pepe  va  continuamente rimestato, mentre vi si verserà a filo
questa pietanza non  va  messo nè sale nè pepe.
 va  la gatta al lardo finchè ci lascia lo zampino.
operazione  va  ripetuta due o tre volte durante la cottura.
 va  ripetuta due o tre volte durante la cottura.
tutto sarà rassodato lo si lasci freddare.  Va  servito freddo.
piatto  va  trattato poco diversamente da quello del N. 183.
fra il risotto e il riso in brodo e che, se il parmigiano  va  con i piselli, non va per tutti con l’anguilla; e che deve
riso in brodo e che, se il parmigiano va con i piselli, non  va  per tutti con l’anguilla; e che deve pertanto, venir
 Va  servita, specialmente a colazione, col tè, colla birra o
B. —  Va  con sè che ad operazione compiuta si toglie la vaniglia.
 Va  con sè che quello preparato a crudo esige molto più
B. —  Va  con sè che questa operazione deve essere fatta con
recipiente col composto  va  collocato su un piccolo strato di ghiaccio pesto.
pizza  va  cotta in forno a calore elevatissimo per circa venti
come i calamai, una piccola borsetta di umor nero, che  va  tolta nel nettarle; oltre a ciò esse hanno sotto la testa
invece buonissimo a cucinarsi, specialmente se questo pesce  va  fatto in umido.
tortina  va  servita nella stessa bacinella nella quale la si sarà
dalla tela,  va  tagliato come il precedente e condito con burro e
arrosto inglese  va  servita intera o tagliata a fette guarnita di
crostaceo  va  immerso nell'acqua bollente; si lasci bollire per circa
sorta di carne  va  lardellata pel lungo della fibra, dovendosi scalcare per
 Va  con sè che al momento di scodellare si getta via il
zuppa  va  servita col pane tagliato a quadrellini e fritto in padella
BISTECCHE GUARNITE: 400 gr. di filetto; 4 uova; verdure  va  rie; 60 gr. burro.
 Va  con se che lo stesso piatto si può preparare con filetti di
stesso ripieno  va  pel tacchino, purchè se ne raddoppino o triplichino,
nero si avrà il risotto alla fiorentina, ed in questo caso  va  omesso l'aceto.
torta  va  ricoperta di un « Ghiaccio Reale » come fatto per la torta
crema russa preparata secondo pag. 69,  va  pure servita nei calici, con dei dolci in aggiunta.
Salame. — Il composto del salame  va  insaccato in budelli di maiale O di manzo, poi fumato.
pasta  va  lavorata moltissimo e poi lasciata riposare sotto una
 va  cotto per mezz'ora a calore elevato, e dopo messo sul
il pesce  va  cotto a pezzi, praticate un'incisione traversale ed
 Va  servito con una salsa fredda di uova, di erbe o di capperi
storione  va  preparato come il tonno alla sicula, solo che in luogo
pesce più grande arrostito con acciughe e panna  va  guarnito con patate à la maître d’hôtel.
coscetto lardellato  va  inaffiato durante la cottura oltre al brodo e grasso anche
 Va  con sè, che a seconda della qualità dei legumi bisogna

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