| arricchiscono i pasticci, le minestre di riso ecc. Sono | utilizzabili | nei ripieni di pollo, nei crostini, nei panzerotti, insomma |
| di ferro e si ottengono delle saponette, se non purissime, | utilizzabili | almeno in cucina. |
| tritume per fare ripieni e in tutti quei casi in cui sono | utilizzabili | le carni rimaste in pezzi non più presentabili, come p. es. |
Accademia della crusca
