| | TRIANGOLI | ALLA MARMELLATA |
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La cucina italiana della resistenza -
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| Piccoli gatò a quadretti a | triangoli | o quadrilunghi, ecc., ecc. |
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Il vero re dei cucinieri -
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| versateli in un piatto e circondateli di crostini di pane a | triangoli | fritti nell’olio. |
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Il pesce nella cucina casalinga -
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| grossezza di una moneta da lire 5, tagliatela in forma di | triangoli | e, messovi nel mezzo un pezzetto di marmellata, rotolate i |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| e, messovi nel mezzo un pezzetto di marmellata, rotolate i | triangoli | a guisa di chifelli, indorateli, cospargeteli di zucchero a |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| arrosto e le uova o affrittellate o affogate. Tagliate a | triangoli | e messe ritte intorno ad un piatto di spinaci o di altre |
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| gelatina. La gelatina si può adoperare sia ritagliata a | triangoli | o a rombi, o anche tritata sotto forma di cordone. Per |
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Il talismano della felicità -
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| a fette grosse mezzo dito, e colla stessa carne formate dei | triangoli | quanti ne occorrono per farne una corona all'ingiro d'un |
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La regina delle cuoche -
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| col coltello, ovvero con un coppapasta a quadretti, a | triangoli | o quadrilunghi da 8 centimetri per 3 circa, o di quel |
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Il vero re dei cucinieri -
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| gioco. Da qualcuna di queste fette di pane ritagliate tanti | triangoli | isosceli, in modo che, mettendone uno vicino all'altro, |
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Il talismano della felicità -
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Accademia della crusca
