lo volete anche migliore aggiungete, a due | terzi | di cottura, i piselli accennati nel risotto colle tinche. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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che il composto non deve occupare più di due | terzi | dello stampo, se no, crescendo esce fuori. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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però che il composto non deve occupare più di due | terzi | di capacità del recipiente altrimenti potrebbe debordare. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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internamente, ed il composto non deve mai superare i 2 | terzi | dello stampo stesso. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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il petto delle galline con lardone e togliendo la carta a 2 | terzi | di cottura. |
La cucina di famiglia -
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immergete una fetta per volta nella padella piena a due | terzi | di olio o strutto bollente. Dopo fritte spolverizzatele di |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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comune e costa assai, si può mescolarlo con metà, o 2 | terzi | d'acquavite. |
La cucina di famiglia -
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di zucchero pestato, o rotto a piccoli pezzi; 2 litri e due | terzi | di litro d'acqua pura e quattro quinti di litro d'acqua |
Come posso mangiar bene? -
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già usati, sbattuti alla neve e del tutto si riempiono due | terzi | di uno stampo, imburrato abbondantemente. |
Come posso mangiar bene? -
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il riso bollirà, sgrondatelo subito e bagnatelo con due | terzi | del latte preparato, fate riprendere il bollore, coprite e |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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mettano due | terzi | di pasta in tortiera e si ricopra tutto con marmellata, |
La cucina italiana della resistenza -
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uno stampo liscio non tanto alto, e riempirlo a due | terzi | col composto di riso e poi farlo cuocere in forno; oppure |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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imburrata di un velo di zucchero fino, e si riempe ai due | terzi | col composto di riso e si fa cuocere al bagnomaria, senza |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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d'acqua fino ai due | terzi | un barile della capacità di 90 litri, poi introducetevi: |
Il vero re dei cucinieri -
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con olio fino, bagnatele con un terzo di coulì e due | terzi | di sugo bollente, fatele cuocere al fuoco dolce, |
Nuovo cuoco milanese economico -
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di vino bianco e due o tre fette di limone. A due | terzi | di cottura, digrassate il sugo, poi lasciatelo ritirare |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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e dividetele possibilmente in due parti, prendete pure due | terzi | dei loro nòccioli, rompeteli e fate bollire qualche tempo |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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si aggiunge talvolta al tè la corteccia dell'albero e per | terzi | fini. |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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non sia diventato rosso; allora versatevi a poco a poco due | terzi | di bicchiere di acqua e aceto, e lasciate bollire il |
Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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un intriso molto liquido: quando il fegato sarà a due | terzi | di cottura versateglielo sopra. Finite di cuocerlo e |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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Salsa piccante. - 1a Maniera. - Fate ridurre sino a due | terzi | dell'aceto nel quale avrete messo delle cipolle triturate |
Come posso mangiar bene? -
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specialmente si fa abuso nelle Marine, e si compone di due | terzi | d'acqua e di un terzo d'acquavite. Ma si fanno ancora i |
Come posso mangiar bene? -
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burro diaccio spolverizzato di sale, che poi leverete a due | terzi | di cottura per finire di cuocerle e di colorirle al fuoco, |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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A ciò, le lavo; taglio a ciascuna con le forbici, due | terzi | di picciolo; e, su fogli di carta, le lascio distese, per |
Ricette di Petronilla -
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un bicchiere, riempitelo per metà di zucchero, e sino a due | terzi | di aceto: aggiungete un pugnello di pinocchi, altrettanta |
La cucina di famiglia -
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levate via la carta (a due | terzi | di cottura), il roastbeef deve prendere un po' di colore : |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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fa una buona salamoia con due | terzi | d'acqua, un terzo d’aceto e 300 grammi di sale, per ogni |
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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in polvere, e versatevi sopra tanto aceto sino a due | terzi | d’altezza del bicchiere medesimo. Mettete poscia in un |
Il cuoco sapiente -
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dev’essere tale che la pasta cruda occupi soltanto due | terzi | scarsi del vano e abbia perciò un bel largo per salire. |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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occorrente di ariguste, ponetelo sul fuoco con entro due | terzi | di acqua, un po’ di aceto (un cucchiaio circa per litro |
Il pesce nella cucina casalinga -
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sino a metà e versatevi sopra tanto aceto sino a due | terzi | di altezza del bicchiere medesimo. Mettete poi in un |
Il vero re dei cucinieri -
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assai saporite; ma salate sempre a mezza o anche a due | terzi | di cottura. Commettono grave errore coloro che salano un |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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tenendo presente che esso non dovrà arrivare oltre i due | terzi | dell'altezza della stampa. Mettete la stampa in bagnomaria, |
Il talismano della felicità -
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non sia diventato rosso; allora versatevi a poco a poco due | terzi | di bicchiere di acqua e aceto, e lasciate bollire il |
La cucina di famiglia -
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per impedire che si cuociano; ciò fatto versate due | terzi | del risotto nello stampo, rialzatelo addosso alle pareti di |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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prepara una colla con un terzo di acqua e due | terzi | di farina bianca: si fa riscaldare al fuoco sino a farle |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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un bicchiere con un terzo di aceto e 2 | terzi | di acqua; scioglietevi un pizzico di sale, e con questo |
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col passato nella proporzione di un terzo di esso, per due | terzi | di carne. Potete aggiungere formaggio grattato e correggete |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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sopra il sale necessario ed un poco di epe; bagnate con due | terzi | di brodo ed un terzo di vino bianco, e fate cuocere |
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l'interno d'uno stampo unto di burro, riempitene i 2 | terzi | d'un preparato come si è detto sopra N. 8, e fate cuocere |
Cucina borghese semplice ed economica -
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la pelle, lardala in tutta la sua estensione con due | terzi | di lardo ed uno di acciughe, e passala nello spiedo. |
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mette su un fornello ardente una casseruola riempita a due | terzi | d'acqua del contenuto di essa ma bisogna avere l'attenzione |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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si versa nell’apertura una miscela composta di due | terzi | di acqua e un terzo di solfuro di carbonio; la distruzione |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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di maccheroni lunghi alla napoletana, e date loro due | terzi | di cottura in acqua poco salata. Frattanto mettete al fuoco |
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l'interno d'uno stampo unto di burro, riempitene i due | terzi | d'un preparato come si è detto sopra N. 7, e fate cuocere |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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