| fino, aceto, sale, pepe formate una salsa colante; avrete 4 | tematiche | sane e ben mature, sbollentitele, pelatele, nettatele dai |
| Tomatiche farcite alla casalinga. - Prendete 6 | tematiche | grosse e mature, tagliatele in due per traverso, levate il |
| del sugo di limoni, oppure con salsa agretta o con purée di | tematiche | (Vedi N. 21 guerniture. Vedi disegno, tav. 5, fig. 4). |
Accademia della crusca
