| Talvolta | l'abuso del ribes rosso fa comparire bollicine nella |
Come posso mangiar bene? -
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trota è squisita e sana. | Talvolta | sente il fango, se ha vissuto nelle acque stagnanti. |
Come posso mangiar bene? -
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budino si fa | talvolta | per consumare le chiare d’uovo, e non è da disprezzarsi. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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vanno soggette a malattie, che le rendono indigeribili e | talvolta | venefiche, di un veleno.... pericoloso. |
Come posso mangiar bene? -
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chiamato stizza, e che racchiude un umore giallastro che | talvolta | manda un pessimo odore. |
La cucina di famiglia -
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gonfiare lo stomaco e l'intestino di gas, sempre incomodi, | talvolta | dolorosi. |
Come posso mangiar bene? -
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leggiera; carne fresca e giovane, di qualsiasi specie, | talvolta | lessata, tale altra arrostita, fritta, ecc., con frequente |
La regina delle cuoche -
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| Talvolta | vi si aggiunga il profumo delizioso della vainiglia ed |
Come posso mangiar bene? -
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aggiungono pezzetti di candito, ma il troppo condimento | talvolta | guasta. Cuocetelo in uno stampo liscio o lavorato, unto |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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ai bambini questa specie di composta calda, innaffiandola | talvolta | con abbondante latte od anche panna. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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o anche di creme; ma alcune paste minute e dolci sono | talvolta | fritte croccanti. Vari bodini si servono, per piatti dolci. |
La regina delle cuoche -
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delle foglie di pino o d’abete ed alcune bacche di ginepro, | talvolta | anche un po’ di basilico, del rosmarino e della salvia. |
Manuale di cucina -
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arrostiscono | talvolta | i pesci anche sulla gratella munita di carta palomba od |
Il pesce nella cucina casalinga -
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ch'essa esige di essere mondata dalle superfluità, che | talvolta | ne compromettono la squisitezza e cioè dai grumi di sangue, |
Come posso mangiar bene? -
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di quella degli altri animali ed è sanissima, benchè | talvolta | indigesta. Ma quando è corrotta, cioè troppo frollata, sarà |
Come posso mangiar bene? -
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quale ha tanta parte alla preparazione delle pietanze) può | talvolta | mancare; perciò alcuni stanno provvisti dell’estratto della |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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uno stomaco integro, produce disturbi gastrici gravi, che | talvolta | sono accompagnati da eruzioni cutanee, ben note col nome di |
Come posso mangiar bene? -
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allora riparate col rimetterle al fuoco. Io le invecchio | talvolta | fino a 4 o 5 anni senza che perdino, o ben poco, di |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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crude, condite con olio, con aceto, con sale e pepe. | Talvolta | anche con mostarda (senape). Spesso vi si aggiungono erbe |
Come posso mangiar bene? -
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| Talvolta | il pesce può riuscire dannoso dalle esche speciali e dai |
Il pesce nella cucina casalinga -
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rancido prende alla gola ed ha un saporaccio aspro, che | talvolta | è proprio nauseante. Il burro inrancidisce per le impurità |
Come posso mangiar bene? -
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deborda dalla padella e cade sul fuoco, mettendo | talvolta | in pericolo d'incendio la cucina. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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aromi, i succhi, e le materie coloranti che | talvolta | entrano nella preparazione dei liquori, rendono questi |
Il cuoco sapiente -
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aromi, i succhi, e le materie coloranti che | talvolta | entrano nella preparazione dei liquori, rendono questi |
Il vero re dei cucinieri -
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aromi, i succhi e le materie coloranti che | talvolta | entrano nella preparazione dei liquori, rendono questi |
La cucina di famiglia -
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sieno privati della scorza, che è sempre indigestissima e | talvolta | indigeribile. Perciò i legumi ricchi di fecola si preparano |
Come posso mangiar bene? -
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I pomi e le susine, colle quali invece dell'insalata suolsi | talvolta | accompagnare l'arrosto, ricevono assai bene unitamente allo |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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nostre di sorgente o di pozzo contengono qualche quantità, | talvolta | anche considerabile, di gesso e di altre sostanze calcaree, |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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che i legumi specialmente si cuociono assai male, e | talvolta | non sospettano nè pure che questo dipenda dalla cattiva |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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un po' di noce moscata nel vino. In Oriente si aggiunge | talvolta | al tè la corteccia dell'albero e per terzi fini. |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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la buona riuscita di ogni specie di pesce, perchè | talvolta | accadono fenomeni strabilianti e spesso incomprensibili |
Il pesce nella cucina casalinga -
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colazione, ma non si sa che fare: la carne non va, il pesce | talvolta | è caro; ma poi si bramerebbe qualche cosa tanto per far |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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Cosi almeno vedrassi che se noi abbiamo lussureggiato | talvolta | nella copia e nella squisitezza delle vivande, ci siamo |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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atte a provocare nell'organismo disturbi pericolosi, | talvolta | letali. |
Come posso mangiar bene? -
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disposte sopra piatti di forma e di dimensione svariate, | talvolta | capricciose, agghindati di foglie e di fiori, e quando le |
Come posso mangiar bene? -
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la trota? - Oh Dio non me ne parlate! vi risponderanno. E | talvolta | sicuri d’aver mangiato una trota mentre hanno mangiato un |
Il pesce nella cucina casalinga -
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delicata, vive nei fiumi e negli stagni, che le comunicano | talvolta | un sapore disgustoso. Si ammannisce nello stesso modo del |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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per quattro persone; questa regola può subire però | talvolta | qualche eccezione, a seconda che un pranzo è composto di |
Manuale di cucina -
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| talvolta | di ricevere in dono o di ammazzare qualche capo di |
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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in un verde impossibile, facilmente altera l'odore e | talvolta | anche il sapore della frutta stessa, della quale accelera |
Come posso mangiar bene? -
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sono novelle; ma, se sono anziane, due ore di cottura | talvolta | non bastano. |
Come posso mangiar bene? -
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facoltà riproduttiva che rendono spesso insufficienti, | talvolta | inutili, i mezzi di offesa e di distruzione che noi |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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i gamberi vivi, giacché quelli già morti possono arrecare | talvolta | dei disturbi intestinali. Bisogna anche guardarsi dallo |
La cucina di famiglia -
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anche la bontà. La vernice trasparente viene ornata | talvolta | con fili di ghiaccio opachi disposti a guisa di rete o di |
Manuale di cucina -
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mondiale le impoverisce, se ne innamorano per snobismo e | talvolta | le sposano assolvendole da ogni difetto (prepotenza, |
La cucina futurista -
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del pesce qualcuno è andato soggetto a disturbi gastrici, e | talvolta | così gravi da presentare tutti i sintomi di avvelenamento, |
Il pesce nella cucina casalinga -
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aggradevole e molto nutriente. Non tutti possono abusarne e | talvolta | nemmeno usarne. Però, la stessa parola serve anche a |
Come posso mangiar bene? -
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e perdita di tempo dell'operatore, e gli impediscono | talvolta | di sviluppare i suoi talenti, e di ottenere i risultamenti |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| Talvolta | occasionalmente, nella esecuzione di qualche speciale |
Il talismano della felicità -
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che non abbia il gusto dell’acqua salsa, da cui resta | talvolta | bagnato nelle lunghe traversate di mare, e che il suo grano |
Il vero re dei cucinieri -
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| Talvolta | le carote sono miracolose, e lo sa madama Brabander, moglie |
Come posso mangiar bene? -
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