| restando perfettamente intatti e senza quelle scorticature | superficiali | che ne deturpano la bellezza e l’aspetto. |
| la zucca, pulitela dai filamenti | superficiali | e grattatela sopra a un asciugamano. Prendete le quattro |
| Quando sono cotti, scolateli, levate i filamenti | superficiali | e immergeteli di nuovo in acqua fredda leggermente |
Accademia della crusca
