| Servite | la carne affettata per sfoggiarne così la grande sciccheria |
Ricette di Petronilla -
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perfezione, contornatela anche di purè di patate (1) se la | servite | a pranzo, ma di risotto (1) se la servite a colazione. |
Ricette di Petronilla -
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patate (1) se la servite a pranzo, ma di risotto (1) se la | servite | a colazione. |
Ricette di Petronilla -
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| Servite | immediatamente, |
Il pesce nella cucina casalinga -
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| Servite | all'istante. |
La cucina di famiglia -
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| Servite | con parmigiano abbondante. |
La cucina di famiglia -
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| servite | calde. |
La cucina italiana della resistenza -
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| Servite | con verdure diverse. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Servite | con spicchi di limone. |
La cucina di famiglia -
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| Servite | con parmigiano grattato. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| Servite | anche del formaggio grattato da parte. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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| Servite | coll'aggiunta delle uova e del parmigiano. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Servite | la zuppa con parmigiano a parte. |
La cucina di famiglia -
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a diacciare e | servite | in bicchieri. |
Come posso mangiar bene? -
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e | servite | caldo. |
Il vero re dei cucinieri -
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| Servite | con salsa piccante. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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bollori al pane pestato e | servite | con parmigiano. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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code di scampi vanno | servite | con spicchi di limone. |
La cucina italiana della resistenza -
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l'agro di mezzo limone, e sale e pepe in quantità. Se | servite | il pesce caldo, servite calda anche la salsa. Altrimenti |
La cucina di famiglia -
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e sale e pepe in quantità. Se servite il pesce caldo, | servite | calda anche la salsa. Altrimenti lasciate freddare l'una e |
La cucina di famiglia -
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a parte da una salsa di burro ai capperi, se lo | servite | caldo, o con una salsa d'olio e di aceto, o limone, se lo |
Come posso mangiar bene? -
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caldo, o con una salsa d'olio e di aceto, o limone, se lo | servite | freddo. |
Come posso mangiar bene? -
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in varie maniere, | servite | con diverse Salse o Legumi. |
Nuovo cuoco milanese economico -
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crostare al forno di campagna, sformate e | servite | caldo. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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cazzaruola, compreso l'unto, e | servite | all'istante. |
La cucina di famiglia -
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minuti nella casseruola con del burro, salate ed impanate; | servite | su del burro lavorato con prezzemolo e sale, e versatevi |
La regina delle cuoche -
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e sale, e versatevi sopra il sugo di un mezzo limone. | Servite | caldissimo. |
La regina delle cuoche -
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la zuppiera e | servite | la zuppa dopo un quarto d'ora. |
La cucina di famiglia -
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momento, | servite | aggiungendo quell’ odore che preferite, cannella o macis. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Servite | poi il risotto con una buona dose di parmigiano grattato. |
La cucina di famiglia -
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| Servite | questo burro colle carni lesse fredde o con arrosti freddi. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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lessa al ,, bleu ". Vedi la regola. | Servite | con salsa di |
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i piselli saranno cotti, contornatene i piccioni, e | servite | in tavola. |
La cucina di famiglia -
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con del butirro e per dieci minuti, salate ed impanate; | servite | su del butirro lavorato con prezzemolo e sale, versatevi al |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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e sale, versatevi al dissopra il sugo di un mezzo limone, | servite | caldissimo. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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arrostite poco prima d’imbandire e | servite | con ragoût di gamberi. |
Manuale di cucina -
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| Servite | con dello zabajone d'arancio o di limone misto con del |
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| Servite | la torta fredda, cosparsa di zucchero a velo. |
La cucina di famiglia -
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| servite | versandolo in una zuppiera, dove avrete preparato del pane |
La cucina di famiglia -
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poche rigirate si levino dal fuoco, poiché devono essere | servite | ancora tenere. |
La cucina italiana della resistenza -
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ultimo ponetevi dei bei fagiuoli bianchi e | servite | con formaggio e pepe. |
Il vero re dei cucinieri -
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il detto liquido si sarà alquanto rappreso nel vassoio, | servite | in tavola. |
La cucina di famiglia -
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che sia, togliete il prosciutto e | servite | il cavolo per contorno al lesso. |
Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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cuocere i polipi e | servite | contemporaneamente delle fette di pane grigliato a parte. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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polenta. Anche qui procedete come sopra, ma | servite | le formette cosparse di parmigiano grattato. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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modo, come sopra n. 2, una o due beccaccie, tagliatele e | servite | sopra un buon risotto (vedi n. 31, zuppe, oppure n. 17, |
Cucina borghese semplice ed economica -
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a goccia a goccia, poi la farina. Quand'è cotto, se lo | servite | caldo versategli sopra lo zabajone fatto coi tuorli ecc., |
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versategli sopra lo zabajone fatto coi tuorli ecc., se lo | servite | freddo, uno sciroppo di frutta, o una crema fina di |
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che siano, ritirate il piatto dal fuoco e | servite | al- l'istante. |
La cucina di famiglia -
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