| | scuro | fatto col fegato |
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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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| | scuro | fatto col fegato di manzo |
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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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| PULCINI IN BRODO: Pane | scuro | raffermo; burro; parmigiano; un uovo. |
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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| gelée deve prendere un bel colore salmone | scuro | ed è utilissima per guernire dolci e gelatine. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| si schiacciano un pochino e quando son divenuti color d'oro | scuro | e ben croccanti, si tirano su con una forchetta per farli |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| ed un sugo ben fatto è il colore, il quale dev'essere | scuro | e non rosso come un pomodoro sporco. |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| sale e pepe, e fatelo cuocere lentamente di color biondo | scuro | ba-gnandolo di quando in quando con un poco di vin secco, |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| per vedere il tavolo ricoperto da uno spessore di vetro | scuro | brillante. |
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La cucina futurista -
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| quelli cioè che hanno il cappello dal color castano | scuro | sopra, ed a lamelle fitte e verdastre sotto; ed il gambo |
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Ricette di Petronilla -
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| un po’ d’acqua e lo si lascia bollire. Caramellato più | scuro | lo si usa nelle salse brune. |
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Manuale di cucina -
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| cucchiaio di composto in una padella finchèprende un colore | scuro | e assaggiatelo per correggerne i difetti. Tanto il sale |
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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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| persone), ed allorquando la pasta avrà preso un bel colore | scuro | ed uniforme, levate il pasticcio, inzuccheratelo e |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| sopra un fuoco moderato ed allorché avrà preso un colore | scuro | aggiungetevi delle mandorle a discrezione e l’odore che vi |
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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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Accademia della crusca
