| Scelte | che abbiate dodici mele sane, mondatele della buccia e |
Il cuoco sapiente -
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| Scelte | che abbiate dodici mele sane, mondatele della buccia e |
Il vero re dei cucinieri -
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ripieno di fragole e lamponi si mescolano 20 deca di frutta | scelte | ad un decilitro di zucchero filato, lasciando il tutto a |
Manuale di cucina -
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creste debbono essere | scelte | di pollastri e non di galline, e si mettono sul fuoco in |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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fragole fresche e | scelte | condite di abbondante zucchero, se ne pone un cucchiaino da |
Manuale di cucina -
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bosco. — Mettete in un'alzata di vetro 500 gr. di fragole | scelte | di bosco, disponendole a piramide, spruzzatele col sugo di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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alcune goccie di succo d’alkermes o delle belle e | scelte | fragole o lamponi. |
Manuale di cucina -
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Congelato e riversato che sia, si guarnisce il riso con | scelte | fragole, spolverizzandole di zucchero. |
Manuale di cucina -
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tritateli colla mezzaluna insieme a quelle erbe che avrete | scelte | e cotte pure a parte e fate rosolare tutto nel burro |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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coi lamponi e con altri frutti. Le pesche dovranno essere | scelte | ben mature, tagliate a pezzettini e intrise di maraschino e |
La regina delle cuoche -
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di maraschino. Lo si versa poco a poco su belle e | scelte | fragole disposte in chicchere da caffè, mettendo queste sul |
Manuale di cucina -
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fuoco in una cazzarola di rame 500 gr. di ciliege fresche, | scelte | e senza gambi, con un bicchiere d'acqua, un bicchiere di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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a cuocere nell'acqua bollente 1) insieme a parecchie e | scelte | verdure, e fatelo bollire adagio tre ore levando la |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Le uova che si vogliono conservare devono essere | scelte | freschissime: si mettono in una rete di filo, od in una |
Il cuoco sapiente -
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la punta di un coltellino ad una cinquantina di castagne | scelte | o marroni che dir si voglia, gettarli nell'acqua bollente e |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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molto mature, e sopra dei lamponi, mettendo 5 deca di belle | scelte | fragole nel vaso da ponce, cospargendole di zucchero. Due |
Manuale di cucina -
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a modo e non nel senso delle fibre e vi serve fette | scelte | e succolente, mentre nelle case, il pezzo essendo più |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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cospargere nella terrina con anice. Si sopprime a delle | scelte | prugne pelate l’osso dalla parte del gambo, manipolandole |
Manuale di cucina -
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di sale. Intanto si fanno cuocere grammi 800 di castagne | scelte | e ben pelate, e si frangono in pezzi minuti. Si prepara |
La regina delle cuoche -
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tutta di sale. Intanto si fa cuocere una libbra di castagne | scelte | e ben pelate, e si frangono in pezzi minuti: Si prepara |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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al bodino riversato. Quest’ultimo può essere contornato di | scelte | castagne, cotte come fu detto più sopra. |
Manuale di cucina -
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la farina dalle patate con un facilissimo procedimento. | Scelte | delle patate farinose si sbucciano e si grattano a crudo su |
Il talismano della felicità -
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con quel che segue. Le fragole vanno accuratamente | scelte | e lavate per liberarle dalla terra. Il lavaggio si può fare |
Il talismano della felicità -
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