momento di servirsene la legherete con sangue. Pigliate il | sangue | di due pollastri, nel levare questo sangue spremetegli |
Nuovo cuoco milanese economico -
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Pigliate il sangue di due pollastri, nel levare questo | sangue | spremetegli entro il sugo di un limone, rompetelo sempre |
Nuovo cuoco milanese economico -
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sempre con bacchettine acciò non si agruppi, a questo | sangue | uniteci quello della lepre, se ne avete, legate la lepre |
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— Come alimento il | sangue | degli animali domestici, di qualunque natura essi sieno, è |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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e serbare il sangue. Se si vuole adoperare il | sangue | d’un piccione, d’un’oca od altro, lo si lascia scorrere in |
Manuale di cucina -
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mestolando il tutto molto bene per evitare che il | sangue | si raffermi. |
Manuale di cucina -
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coagulare, poi si getta via il siero e si trita il | sangue | addensato minutamente insieme al fegato. Intanto si fa |
Manuale di cucina -
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| Sangue | di maiale. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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fare i sanguinacci occorre lavorare in luogo caldo a ciò il | sangue | non si coaguli. Chi vuole sanguinacci migliori aggiunga |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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Chi vuole sanguinacci migliori aggiunga subito il latte al | sangue | e ometta la farina. |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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| Sangue | di maiale |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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Torta di | sangue | |
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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nero ovvero Sanguinaccio. — Aggiungete un po' di aceto al | sangue | di majale perchè non si coaguli, e perchè il sangue non si |
Come posso mangiar bene? -
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al sangue di majale perchè non si coaguli, e perchè il | sangue | non si diacci, mettetelo in prossimità del fuoco, dovendolo |
Come posso mangiar bene? -
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al | sangue | a veluté. |
Nuovo cuoco milanese economico -
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bodeni di | sangue | alla romana. |
Nuovo cuoco milanese economico -
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| Sangue | in diverse maniere. |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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di | Sangue | per Frittura. |
Nuovo cuoco milanese economico -
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col | sangue | di Lepre. |
Nuovo cuoco milanese economico -
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| Sangue | di maiale disfatto, grammi 330. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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di emorroidi si verificano; nella prima l'ammalato ha poco | sangue | ed il dilatamento dei vasi sanguigni dell'intestino retto |
La regina delle cuoche -
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| sangue | di pollo. Soffriggete nel burro una cipolla trita e un po' |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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pestati nel mortajo, un pugno di pangrattato inzuppato nel | sangue | del pollo, 2 uova intere, 2 cucchiai di formaggio. Per 3-4 |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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all’alba | sangue | di bacco «terra ricasoli» |
La cucina futurista -
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come lo descrive l'Artusi qui sopra, impastano il | sangue | o con riso cotto o, alla peggio, con farina, facendone |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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(il raisiné dei Francesi) od altre sostanze dolci. Ma se il | sangue | in genere è poco digeribile (secondo la Bibbia, cui |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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digeribile (secondo la Bibbia, cui dobbiamo credere, nel | sangue | risiede l'anima) queste frittelle non sono raccomandabili a |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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Francia invece il | sangue | di maiale non serve come massimo componente di un dolce, ma |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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dà una ricetta, ma nello stesso libro dà anche quella del | sangue | non insaccato. Il Panonto, un poco più vecchio, nemmeno ne |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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Sacchetti infatti alla fine del trecento, chiama dolcia il | sangue | di porco. Ma ecco la ricetta francese. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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tritate assai minutamente; poi vi verserai mezzo boccale di | sangue | di majale ed altrettanto di crema; aggiugnivi per |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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i budelli già preparati. Si può far questo anche col | sangue | di pollo, e questi salsiccini si possono anche servire |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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il fiele al fegato lo triturerete finissimo e lo unirete al | sangue | diluito; passati i 40 minuti mischierete il fegato col |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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col brodo, indi si passa la salsa e vi si aggiunge il | sangue | mescolato con dell’aceto e la carne tenuta in caldo nel |
Manuale di cucina -
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| sangue | del maiale serve a fare i sanguinacci (vedi più oltre N.i 1 |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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di | sangue | pel falso pollame selvatico. 7 deca di fegato di vitello |
Manuale di cucina -
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e timo triti o polverizzati vengono mescolati insieme al | sangue | raccolto nel vino nero, mettendo poi il tutto a scaldare |
Manuale di cucina -
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prime sostanze che si introducono nel | sangue | dopo una grave malattia, sono precisamente quelle indicate |
La regina delle cuoche -
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si scannano i pollastri, se ne fa colare il | sangue | in un vaso nel quale si pone dell'aceto, sempre |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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Nella gotta il | sangue | è mescolato ad uvinite (acido uvinico); avviene sovente che |
La regina delle cuoche -
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di tutto questo è il miglioramento della mescolanza del | sangue | in via dietetica. Buoni arrosti ed ottima carne di manzo |
La regina delle cuoche -
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Levate il | sangue | de'piccioni e nel mentre che sorte spremetegli il sugo d’un |
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come si usa in Firenze col pollame e poi fargli uscire il | sangue | o da una scannatura, o dall'orbita di un occhio che si avrà |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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sempre mescolando vivamente - un litro di | sangue | di maiale appena sgorgato, più 250 gr. di uva Malaga, 50 |
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