Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: sangue

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momento di servirsene la legherete con sangue. Pigliate il  sangue  di due pollastri, nel levare questo sangue spremetegli
Pigliate il sangue di due pollastri, nel levare questo  sangue  spremetegli entro il sugo di un limone, rompetelo sempre
sempre con bacchettine acciò non si agruppi, a questo  sangue  uniteci quello della lepre, se ne avete, legate la lepre
— Come alimento il  sangue  degli animali domestici, di qualunque natura essi sieno, è
e serbare il sangue. Se si vuole adoperare il  sangue  d’un piccione, d’un’oca od altro, lo si lascia scorrere in
mestolando il tutto molto bene per evitare che il  sangue  si raffermi.
coagulare, poi si getta via il siero e si trita il  sangue  addensato minutamente insieme al fegato. Intanto si fa
 Sangue  di maiale.
fare i sanguinacci occorre lavorare in luogo caldo a ciò il  sangue  non si coaguli. Chi vuole sanguinacci migliori aggiunga
Chi vuole sanguinacci migliori aggiunga subito il latte al  sangue  e ometta la farina.
 Sangue  di maiale
Torta di  sangue 
nero ovvero Sanguinaccio. — Aggiungete un po' di aceto al  sangue  di majale perchè non si coaguli, e perchè il sangue non si
al sangue di majale perchè non si coaguli, e perchè il  sangue  non si diacci, mettetelo in prossimità del fuoco, dovendolo
al  sangue  a veluté.
bodeni di  sangue  alla romana.
 Sangue  in diverse maniere.
di  Sangue  per Frittura.
col  sangue  di Lepre.
 Sangue  di maiale disfatto, grammi 330.
di emorroidi si verificano; nella prima l'ammalato ha poco  sangue  ed il dilatamento dei vasi sanguigni dell'intestino retto
 sangue  di pollo. Soffriggete nel burro una cipolla trita e un po'
pestati nel mortajo, un pugno di pangrattato inzuppato nel  sangue  del pollo, 2 uova intere, 2 cucchiai di formaggio. Per 3-4
all’alba  sangue  di bacco «terra ricasoli»
come lo descrive l'Artusi qui sopra, impastano il  sangue  o con riso cotto o, alla peggio, con farina, facendone
(il raisiné dei Francesi) od altre sostanze dolci. Ma se il  sangue  in genere è poco digeribile (secondo la Bibbia, cui
digeribile (secondo la Bibbia, cui dobbiamo credere, nel  sangue  risiede l'anima) queste frittelle non sono raccomandabili a
Francia invece il  sangue  di maiale non serve come massimo componente di un dolce, ma
dà una ricetta, ma nello stesso libro dà anche quella del  sangue  non insaccato. Il Panonto, un poco più vecchio, nemmeno ne
Sacchetti infatti alla fine del trecento, chiama dolcia il  sangue  di porco. Ma ecco la ricetta francese.
tritate assai minutamente; poi vi verserai mezzo boccale di  sangue  di majale ed altrettanto di crema; aggiugnivi per
i budelli già preparati. Si può far questo anche col  sangue  di pollo, e questi salsiccini si possono anche servire
il fiele al fegato lo triturerete finissimo e lo unirete al  sangue  diluito; passati i 40 minuti mischierete il fegato col
col brodo, indi si passa la salsa e vi si aggiunge il  sangue  mescolato con dell’aceto e la carne tenuta in caldo nel
 sangue  del maiale serve a fare i sanguinacci (vedi più oltre N.i 1
di  sangue  pel falso pollame selvatico. 7 deca di fegato di vitello
e timo triti o polverizzati vengono mescolati insieme al  sangue  raccolto nel vino nero, mettendo poi il tutto a scaldare
prime sostanze che si introducono nel  sangue  dopo una grave malattia, sono precisamente quelle indicate
si scannano i pollastri, se ne fa colare il  sangue  in un vaso nel quale si pone dell'aceto, sempre
Nella gotta il  sangue  è mescolato ad uvinite (acido uvinico); avviene sovente che
di tutto questo è il miglioramento della mescolanza del  sangue  in via dietetica. Buoni arrosti ed ottima carne di manzo
Levate il  sangue  de'piccioni e nel mentre che sorte spremetegli il sugo d’un
come si usa in Firenze col pollame e poi fargli uscire il  sangue  o da una scannatura, o dall'orbita di un occhio che si avrà
sempre mescolando vivamente - un litro di  sangue  di maiale appena sgorgato, più 250 gr. di uva Malaga, 50

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