| ha | ripreso | bene il bollore vi si mette il pesce di spina e vi si |
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Come posso mangiar bene? -
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| bollente con un pizzico di sale, ed appena avranno | ripreso | il bollore levateli asciutti e gettateli nell'acqua fresca. |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| bollente con un pizzico di sale ed appena avranno | ripreso | il bollore levateli asciutti e buttateli nell’acqua fresca. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| di legno e con una certa energia, fino a che l’acqua avrà | ripreso | il suo bollore in pieno (lo zucchero non si attaccherà, |
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Ricette di Petronilla -
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| bollente con un pizzico di sale, ed appena avranno | ripreso | il colore, levateli asciutti e buttateli nell'acqua fresca. |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| passate allo staccio, rimettetela al fuoco, e quando ha | ripreso | l'ebollizione ritiratela aggiungendovi contemporaneamente |
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La regina delle cuoche -
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| miste a prezzemolo tritato, pepe e sale. Quando hanno | ripreso | il caldo si servono come contorno alle carni arrostite. |
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Come posso mangiar bene? -
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| al fuoco con un po’ di marsala, levandolo appena abbia | ripreso | il bollore. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| fino a che la gelatina, ridiventatabrodo, non avrà | ripreso | il suo bollore in pieno. |
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Ricette di Petronilla -
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| e rimestate continuamente finché il composto non abbia | ripreso | il bollore. |
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La cucina di famiglia -
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| nuovamente al fuoco in una casseruola, ed appena abbia | ripreso | il bollore gettatevi due chiare d’uova che avrete prima |
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Il cuoco sapiente -
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| e rimestate continuamente finchè il liquido non avrà | ripreso | il forte bollore, perchè altrimenti lo zucchero precipita |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| rimettetelo al fuoco in una casseruola, e quando avrà | ripreso | il bollore, chiarificatelo gettandovi dentro due chiari di |
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Il vero re dei cucinieri -
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| rimettetelo al fuoco in una casseruola, ed allorchè avrà | ripreso | il bollore, chiarificatelo gettandovi dentro due chiare |
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Il cuoco sapiente -
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| avrete sciolto un cucchiaino d’estratto Liebig; quando ha | ripreso | il bollore versatelo nella zuppiera in cui avrete collocato |
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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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| dell'acqua calda ed un pezzetto di burro. Allora, quando ha | ripreso | il bollore, cuocetevi il riso e servitelo ben caldo. |
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La cucina di famiglia -
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| gli sparagi legati in uno o più mazzi, e quando abbiano | ripreso | il bollore tagliateli poneteli in altra acqua fresca: |
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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| nuovamente al fuoco in una casseruola, ed appena abbia | ripreso | il bollore, mettetevi due chiari d'uovo che avrete prima |
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Il vero re dei cucinieri -
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| nuovamente al fuoco in una casseruola ed appena abbia | ripreso | il bollore gettatevi due albumi d'uovo che avrete prima |
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La regina delle cuoche -
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| per versarlo ribollito sui legumi fino a tanto che abbiano | ripreso | il bel colore verde, poi si prendono ancora dei ravanelli, |
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Manuale di cucina -
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Accademia della crusca
