che il composto | rimanga | compatto nello stampo, e fatelo rassodare così finchè non |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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contengono; e perciò nell'aprirle si avrà cura che questa | rimanga | nel guscio più fondo insieme all'ostrica. |
Il vero re dei cucinieri -
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contengono; e perciò nell’aprirle si avrà cura che questa | rimanga | nel guscio più fondo insieme all'ostrica. |
Il cuoco sapiente -
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in un vaso d'acqua tiepida in modo che un terzo dello stelo | rimanga | sommerso, di lì a poco vedrete il fiore ripigliare la |
La regina delle cuoche -
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contengono; e perciò nell'aprile si avrà cura che questa | rimanga | nel guscio più fondo insieme all'ostrica. 252- Ortolani |
La regina delle cuoche -
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in modo che dopo averla ben pareggiata e disossata, vi | rimanga | un buon kg. di polpa di un sol pezzo. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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da una parte, voltatele con garbo perchè il trito vi | rimanga | aderente; cotte anche dall'altra parte metteteci il sugo di |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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o leverete via una piccola parte del guscio badando che | rimanga | intatta la buccia. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Oltre a ciò lasciano il brodo chiaro e pare che lo stomaco | rimanga | più leggiero. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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ricoprirli. Poi fateli bollire adagino, e avvertite che vi | rimanga | un po'di sugo ristretto prima di servirli. |
La cucina di famiglia -
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tagliandole a spira, o come potete purchè il frutto | rimanga | intero. Nel vano lasciato dal nocciolo introducete mollica |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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ricoprirli. Poi fateli bollire adagino, e avvertite che vi | rimanga | un poco di sugo ristretto prima di servirli. |
Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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una foglia di vite in modo che soltanto la metà delle gambe | rimanga | scoperta; cuocetele allo spiedo e servitele con crostoni |
La regina delle cuoche -
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pesce (num. 26), in dose tale, che quando il riso è cotto | rimanga | alquanto prosciugato. |
Il cuoco sapiente -
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i vetri si deve badare che vi | rimanga | poc'aria nell'interno, percui si comprime colla mano destra |
Manuale di cucina -
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ma in questo caso conviene sorvegliarlo molto affinchè non | rimanga | preda degli insetti. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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cucchiai di semolino nel latte freddo in modo che l’impasto | rimanga | liquido, e versatolo nel latte bollente lo si lascia |
Manuale di cucina -
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o pestato nel mortaio, curando o con uovo od altro che | rimanga | sodo e resistente alla cottura, quando ne avrete fatto |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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stagnato, la ghiaccia si spanda lentamente su di lui e ne | rimanga | uno strato nè troppo erto, ne eccessivamente sottile. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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in traverso a fette sottili, in modo che la parte grassa | rimanga | sempre unita alla parte magra. |
Il cuoco sapiente -
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in una scodella un uovo facendo attenzione che il torlo | rimanga | ben intiero, vi si mette su un pizzico di sale e si |
Il talismano della felicità -
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piccoli e di buona qualità, mondateli in modo che non | rimanga | in loro alcuna traccia di bianco, tagliateli traversalmente |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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un pezzo di burro in casseruola, mondatelo in modo che | rimanga | solo il magro, tagliatelo a pezzi più piccoli che potete, |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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grossa, vuotatela, rotolatela ed inspedatela affine | rimanga | rotolata co-me una biscia, mettetela a cuocere nel |
Nuovo cuoco milanese economico -
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e formatene un fagottino rotondo in modo che il composto | rimanga | nel mezzo. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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lunga durata, perchè coll'uso continuo avviene che il ferro | rimanga | scoperto, e quindi esposto ad irruginire. Tuttavia la dotta |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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e una tazzina d’acqua mescolati, in modo che la carne ne | rimanga | quasi sommersa; condite di sale e pepe, incoperchiate e |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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proceda allo smacchiamento con l'aiuto di tutti. Lo sposo | rimanga | calmo: sarà lui che, uscito un istante, rientrerà con un |
La cucina futurista -
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della salvietta e legatela forte in modo che il composto vi | rimanga | compresso strettamente a guisa di una pagnotta. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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servire tutti gli anni deve essere levata affinchè non vi | rimanga | traccia di terra e asciugata al sole. Questo per le radici. |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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o nel brodo di pesce, se fosse di magro, badando che | rimanga | granelloso. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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che tutta la parete interna dello stampo o forma, ne | rimanga | unta. Cospargete l'interno dello stampo con pangrattato, |
Come posso mangiar bene? -
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un pannolino la loro acqua entro una tegghia perchè non vi | rimanga | traccia di sabbia, aggiungetevi 2-3 cucchiai d'olio, un po' |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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posto ad altre che aggiungerete badando però che nel vaso | rimanga | un vuoto di un centimetro circa. Quando tutti i vasi sono |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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dentata, avvertendo che il ripieno già disposto nella pasta | rimanga | nel mezzo di ciascun agnellotto. |
La cucina di famiglia -
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affilato, vuotatele dalle foglie interne in modo che vi | rimanga | un bel vano, badando però che il buco superiormente non |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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scaldare la salsa a fuoco leggero, perchè il prezzemolo | rimanga | verde, e legare con tuorlo di uovo, specialmente per avanzi |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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prima di mondarle. Schiacciatele calde, a ciò non vi | rimanga | alcun bozzoletto frammezzo, unitevi un pezzetto di burro |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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delle ali dalla parte interna, badando che la pelle | rimanga | attaccata al corpo. Questa pelle si fa rientrare nel |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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dentro cui la scatola stessa, che contiene i piccioni, | rimanga | immersa sino a metà. |
Il cuoco sapiente -
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ed avertendo che questa minestra, allorchè sia cotta, | rimanga | nè troppo asciutta né troppo brodosa. |
Il cuoco sapiente -
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intorno con le dita affinchè il calzone | rimanga | ben chiuso, ungetelo con un altro pochino di strutto o di |
Il talismano della felicità -
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ben denso versateglielo sopra in modo che anche il pane ne | rimanga | ingiulebbato. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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ripassatelo più volte, magari per carta o per cotone, onde | rimanga | chiaro. Fate bollire lo zucchero per 10 minuti in due |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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a mano a mano che il riso se ne imbeve, finchè sia cotto e | rimanga | alquanto prosciugato, avvertendo di rimestare sempre, onde |
Il cuoco sapiente -
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che, dopo essere stato conservato lungamente sul ghiaccio, | rimanga | anche per breve tempo in una temperatura calda. Oltre a ciò |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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mischiando e formando una polentina in modo che non vi | rimanga | farinelli, versatela sopra un coperchio di rame, stendetela |
Nuovo cuoco milanese economico -
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precisione, in modo che nessuno spazio, per quanto piccolo, | rimanga | fuori della nostra opera: man mano che la palla si |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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a mano mano che il riso se ne imbeve, finchè sia cotto e | rimanga | alquanto prosciugato, avvertendo di rimestare sempre, onde |
Il vero re dei cucinieri -
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mescolando il tutto in bel modo, onde il composto | rimanga | soffice. Versatelo in uno stampo col buco in mezzo che |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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