| | Regola | per i Pasticci. |
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Nuovo cuoco milanese economico -
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| | Regola | generale per fare i gelati |
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| | Regola | generale, per i diabetici |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| | Regola | per cuocere il pesce arrosto. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| | Regola | generale per fare i gelati. |
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| | Regola | per fare sorbetto alla crema |
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| | Regola | per cuocere il pesce in tegghia. — Riscaldate dell'olio |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| | Regola | per cuocere il pesce al „ gratin ". — Preparate il pesce |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| la | regola | di questo, potrete preparare qualunque altro pasticcio di |
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La cucina di famiglia -
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| alla gratella. Secondo la | regola | servendolo con una salsa d'acciughe. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| | Regola | per cuocere il pesce in umido. — il pesce cotto in umido |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| | Regola | generale: Quando si parla di provatura, s'intende anche di |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| Dimenate tutto insieme per un'ora. Cuocete secondo la | regola | a forno moderato. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| con cui devonsi succedere gli altri piatti, secondo la | regola | quasi generalmente accettata. |
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Il cuoco sapiente -
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| ottima | regola | tagliare i pezzi non troppo grossi, perchè così i |
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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| secondo la | regola | il vostro tacchino, indi ammannitelo e fatelo cuocere come |
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Il cuoco sapiente -
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Accademia della crusca
