bene, però, tener | presente | che questa gelatina non si conserva, anche perchè è molto |
Come posso mangiar bene? -
|
tavola sono disegnate quelle specie di pesci di cui il | presente | manuale tratta del modo di prepararli. |
Manuale di cucina -
|
| presente | edizione, della quale è proprietario l'editore ADRIANO |
La cucina di famiglia -
|
La mancanza di carne umana viva e | presente | che è indispensabile per mantenere il palato dell'uomo |
La cucina futurista -
|
e didascalia: La | presente | figura mostra chiaramente come, dopo aver tolta la pelle |
Il talismano della felicità -
|
vorrete i tortellini anche più gentili aggiungete alla | presente | ricetta un mezzo petto di cappone cotto col burro, un rosso |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
provenire da diverse cause, così nella compilazione della | presente | ricetta ci siamo occupati di quella esclusivamente |
La regina delle cuoche -
|
sciogliere dello zucchero in pezzi con dell'acqua, tenendo | presente | che su ogni chilogrammo di zucchero ci vogliono 400 grammi |
Il talismano della felicità -
|
(esclamerà qualche lettore dopo aver letto il | presente | manuale), belle ricette, zuppe squisite, pietanzine... ma, |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
fette di roast-beef: il ricordo del passato naufraga in un | presente | sbalorditivo. |
La cucina futurista -
|
di basilico e affettate una piccola gamba di sedano tenendo | presente | che queste dosi di verdure valgono per circa 6 commensali. |
Ricette di Petronilla -
|
tedesca come indica la ricetta N.° 10 della sezione II del | presente | capitolo. Fatevi cuocere dei dadolini di patata e del riso; |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
come quelli indicati al N.° 21 pag. 208 della Sez. del | presente | capitolo tenendoli più grandi, e invece del ripieno di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
tante mezze sfere un po’ appuntite, tenendo però sempre | presente | che, sulla teglia, dovranno essere un po’ distanti l’una |
Ricette di Petronilla -
|
polemica sulla cucina futurista era così intensa e | presente | in ogni persona, che tutte le conferenze di Marinetti erano |
La cucina futurista -
|
questi nella pastina N.° V. o IX. (vedi al principio del | presente | Capitolo) e friggeteli. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
d'arancio e di limone come quella indicata al N.° 1 del | presente | capitolo, empite gli aranci di ciliege conservate col |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
anche | presente | che il piatto: risi, bisi e bisato deve riuscire nel giusto |
Ricette di Petronilla -
|
o alla russa o colle triffole, come si è detto nel | presente | capitolo parlando della lepre. |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
attente! di quello fatto proprio con il vino, tenendo ben | presente | che converrà rinunciare al piatto, qualora non si potesse |
Ricette di Petronilla -
|
per le spumette liscie con sapore di limone (N.° 8 del | presente | capitolo) mettendovi frammezzo qualche piccolo frutto |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
nella parte nutriente da tuorli, burro e via dicendo. La | presente | ricetta fornisce una minestra delicata da potersi servire |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
geladina grassa bianca come quella indicatavi al n. 26 del | presente | capitolo, montato in presciutto con detta geladina tagliata |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
di cacao in polvere, ma in tal modo bisogna aumentare alla | presente | dose un altro cucchiaio di farina ed altri 20 gr. di |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
appagano nessun cuore di uomo; il passato non ci piace; il | presente | non ci accontenta e sempre coll'occhio fisso nell'avvenire |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
|
accolse inoltre nella | presente | edizione un gran numero di cibi italiani e loro modo di |
Manuale di cucina -
|
Trattati suddetti fu compilato il | presente | libro il quale si raccomanda specialmente alle famiglie per |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
chilogr. di vitello secondo la ricetta del N.° 9 o 10 del | presente | capitolo, passatelo dalla macchina e pestatelo finamente |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
poi percuocere il risotto secondo la ricetta del | presente | capitolo N. 17, e prima di portarlo in tavola unitevi la |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
perciò in guardia gli amatori di funghi, e tengano | presente | che, anche seccato, l’Ovolo si mantiene di color |
Come posso mangiar bene? -
|
cucine (menages) dell'ufficialità, così si spera che la | presente | traduzione sarà accolta con favore dalla cucina italiana e |
Manuale di cucina -
|
in diverse esposizioni parleranno in favore anche della | presente | traduzione. |
Manuale di cucina -
|
sale e pepe involgetela nella pastina di olio n. 3. del | presente | capitolo, fatela friggere alla grassa o grasso bianco |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
pasta di lievito come quella dei Chifelli Anna (N.° 8 della | presente | Sezione) e, invece di tirare la sfoglia, riducetela in |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
l'appetito e lo ricompensa con un piacere. Nel compilare il | presente | volumetto, ho cercato appunto di conciliare l'appetito con |
Come posso mangiar bene? -
|
procedimento. Per la farcia di selvaggina bisognerà tener | presente | che ove si ottenesse un grado eccessivo di densità, la |
Il talismano della felicità -
|
di un paio di litri, e versateci il composto tenendo | presente | che esso non dovrà arrivare oltre i due terzi dell'altezza |
Il talismano della felicità -
|
e involgetela nella pastina alla milanese (n.° 2. del | presente | cap. 2), fatela friggere, e servitela sopra una salvietta. |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
che ci lusinghiamo, possa apprendere leggendo il | presente | libro. |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
di tempo sarà ugualmente buono, in ispecie ove si tenga | presente | che la preparazione classica di queste salse deve essere |
Il talismano della felicità -
|
di praticità ci hanno consigliato a non includere nel | presente | capitolo un elenco interminabile di salse, le quali |
Il talismano della felicità -
|
loro amicizia, mi sono finalmente deciso di pubblicare il | presente | volume la cui materia, già preparata da lungo tempo, |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
le patate inclusive. Dunque per fare un passato e non un | presente | colle lenticchie, mettetele a cuocere nell’acqua con un |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
perchè esigono apposite macchine e cilindri. La ricetta | presente | dà però una buona sostituzione. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
riconoscenza se non dichiarassi che parecchie ricette del | presente | volume le devo alla cortesia di alcune signore e |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
Tirate una sfoglia da tagliatelle come al N.° 1 del | presente | Capitolo, e disponete, su metà della stessa, dei mucchietti |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
Fate le cassettine di carta come al n. 3 del | presente | articolo. Fate una frittata di quattro uovi, poco sale, |
Nuovo cuoco milanese economico -
|