Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: piglia

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 Piglia  il cibo con misura Dai due regni di natura.
dorme non  piglia  pesce.
poi occorre se ne  piglia  la dose che abbisogna e la si scioglie nell'acqua.
con ogni varietà di salse, dalle quali poi il piatto  piglia  il nome.
della fava e del fagiolo nascosti entro il dolce. Chi  piglia  il fagiolo diventa il re, chi piglia la fava la regina
entro il dolce. Chi piglia il fagiolo diventa il re, chi  piglia  la fava la regina della festa e della giornata. Alla fava e
 piglia  un bel cappone e lo si prepara come il pollo (num. 478)
subito dal fuoco e frullatela a freddo finchè  piglia  una certa densità, aggiungendovi un po’ d’olio a goccia a
purée di patate si  piglia  con un cucchiaio da tavola intinto nel grasso dei pezzi in
strumento concavo col quale si  piglia  il cibo: havvene di molte forme: se grosso, tondo, od ovale
 Piglia  pomi pelati e falli cuocere in ristretto, e quindi passare;
e mescolato, aggiugni i pomi passati per lo staccio.  Piglia  poscia il chiaro di cinque uova' ben sbattuto, e
 Piglia  frutti diversi, come pesche, pere, poma, prugne, ecc.
con zucchero, butirro e spezierie. Allorchè sono cotti,  piglia  mandorle dolci; che pesterai insieme a qualche specie di
 Piglia  del pane spugnoso e lascialo per due ore nel latte; levalo
a cuocere in buon brodo o sugo, poi si mettono a parte. Si  piglia  quindi una casseruola con entro burro, capperi, cipollette
lascia che questa mescolanza cuocendosi si addensi; poi si  piglia  della membrana interna, o della volgarmente detta gradella
a cuocere in buon brodo o sugo, poi si mettono a parte. Si  piglia  quindi una casseruola con entro butirro, capperi,
lascia che questa mescolanza cuocendosi si addensi; poi si  piglia  della membrana interna, o della volgarmente detta gradella
fare un antipasto impareggiabile; chi dorme, si sa ben, non  piglia  pesci mentre nel caso nostro è indispensabile esser
La sardella (Alosa sardina). — Questo piccolo pesce si  piglia  l'autunno sulle coste dell'Italia, dell'Inghilterra e
maturo e mondalo dalle graspe e mostalo in una catinella e  piglia  mollena di pane e fagli levare un boglio e passa ogni cosa
levare un boglio e passa ogni cosa per la stamagna, poi  piglia  libra mezza di formaggio duro grattato e oncie sei di
e di fegato alla maniera di Francoforte.  Piglia  un legato ili vitello ben purgato e taglialo minutamente, e
tutto in piccioli dadi, ed involgili con lardo arrostito.  Piglia  quindi cinque uova intere e tre rossi d'uovo, e quanto
un pochetto di sale, di noce moscata e di prezzemolo.  Piglia  poi sei once del fino pane di semola ben frantumato,
a fare assorbire il liquido alla farina finchè il composto  piglia  la consistenza necessaria per formarne un pastone.
affumicarlo lo esporrete al fumo (vedi pag. 821) finchè  piglia  un colore giallognolo.
lavata che sia l'insalata, si  piglia  una porzione di lardo, e si pone in una casseruola a
 piglia  vino bianco scelto, parti 100; zucchero bianco greggio, 30;
 Piglia  una casseruola con butirro unito con farina, sale e pepe,
 Piglia  il selvaggiume, qualunque esso sia, e ben lavato e mondato,
allo spiedo.  Piglia  un pezzo di vitello ben morbido, riducilo in fette sottili,
sale e di droghe, e lasciale qualche tempo distese. Intanto  piglia  della carne arrostita, e sarà anche miglior cosa se questa
e pulite, e si pongono a cuocere nell'acqua; intanto si  piglia  un pezzetto di buttiro, e si fa friggere con un cucchiajo
 Piglia  la carne, anche sopravvanzata, di cappone, ritenendo che la
 Piglia  un bel pezzo di vitello, mettilo in una casseruola con un
 piglia  l'indivia e si lava con diligenza, poi si pone in
 Piglia  dei ravanelli piccoli e teneri, raschiali e lavali con
a fuoco freddo con gli altri ingredienti, perchè rosolato  piglia  qualche volta un sapore poco gradevole. Quindi non lo
 Piglia  cavoli rape, carote, cavoli, carciofi e selleri, ben
qualche piccola porzione di buon brodo o di sugo.  Piglia  poscia una firma, o come da noi dicesi un bonnet, unto di
 piglia  un lombo intero ben macellato, si taglia per traverso
infettine non più grosse di una costa di coltello; si  piglia  la crosta ili due piccoli pani di semola, e si taglia in
a cuocere le cotelette nel modo qui sopra indicato, si  piglia  una casseruola con entro cipolle tritate, un poco d'olio ed
con molt'olio o strutto bollente (più di mezza padella), si  piglia  un pò di composto con un cucchiaio e si fa cadere con garbo
asparagi cotti nell'acqua e sale, e tagliatolo a pezzetti,  piglia  pure una ventina di gamberi, cui leverai le code, le quali
affinchè ne coli tutta l'acqua e si asciughino. Intanto si  piglia  della crema con un pezzetto di butirro ed un cucchiajo di
bollente si fa scaldare un cucchiaio usuale col quale si  piglia  a cucchiaj il composto formando dei grossi gnocchi che
fine. Ponili poscia a fuoco con butirro, e mentre cuociono,  piglia  altro butirro che si fa liquefare a parte, e nel quale
alcuni dolci e riducili in farina;  piglia  un pugno di questa e, stemprala in una misura di crema.
 Piglia  del fegato di vitello, o meglio ancora dei fegati di pollo,
di pomaranci.  Piglia  otto pomaranci belli, ben maturi e freschi; spremine il
lunga ebollizione, si liquefa. È completamente fuso quando  piglia  un bel colore latteo, e durante l'ebollizione forma delle
di fegato di vitello. Si  piglia  mezza libbra di fegato di vitello, che si fa friggere nel
 Piglia  un pezzo di manzo della parte vicina alla coda, e
 Piglia  della farina, aggiugnivi un poco di sale, e forma una pasta
un'anitra onde arrostirla,  piglia  un pezzo di butirro, passalo in una mistura di prezzemolo,
degli uccelli, e si lavano e si purgano ben bene; poscia si  piglia  del presciutto, o pure un pochetto di lardo non molto

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